材料
芹菜：2棵;豬肉：300克; 黑木耳: 2朵;胡蘿蔔: 1/2根; 姜：3片;蒜：2瓣;生抽：1湯匙;料酒：1/2湯匙;生粉：1/2湯匙;食鹽：1茶匙;雞精：1/2茶匙;植物油：2湯匙;
芹菜炒肉絲的做法
準備好所需食材，芹菜擇去葉子，洗淨切段
豬肉切絲，加入少許生抽、料酒和生粉醃製片刻
黑木耳泡發後切絲、胡蘿蔔去皮後切絲，大蒜切片
鍋中放1湯汁植物油，燒熱油放入醃好的肉絲滑散，炒變色後裝盤備用
另起一鍋，放1湯匙植物油，油熱後爆香姜蒜，先放入木耳絲和胡蘿蔔絲翻炒
再放入芹菜段炒出香味(煸炒芹菜的時間不宜過長，一是為了口感，二是過久香味就會減退，聞到香味的時候就可以了)
最後放入炒好的肉絲，調入鹽和雞精，即可
