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材料
牛肉:250克;芹菜:200克;麪粉:200克; 胡蘿蔔: 50克;雞蛋: 1個; 葱:適量;姜:適量;蒜:適量;料酒:適量;食鹽:適量;色拉油:適量;雞精:適量;水:90克;
芹菜牛肉餃子的做法
將牛肉剁成末備用,將芹菜焯水備用;將芹菜切末,將胡蘿蔔切末,將葱薑蒜切末備用
將麪糰放在碗中,蓋上一塊乾淨的濕布,醒上20分鐘
在案板上撒上乾麪粉,將麪糰取出,放案板上揉搓成條,用刀切成每個8-10克左右的小劑子,將小劑子按扁,用擀麪杖擀成餃子皮備用
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