材料/工具
芹菜、豬肉、麪粉
方法
剁好肉餡,或買現成的都可以(本人剁的比較好吃,沒時間剁,買點也可以選五花肉就可以)
葱薑蒜苗洗好備用
芹菜洗好備用
把洗好的芹菜煮一下
葱薑蒜剁碎,越碎越好
剁碎的葱薑蒜、芹菜倒在肉餡上!
加調料,鹽適量,味精適量,生抽兩勺,醬油一勺,香油一勺,這些調料可以根據口味來加入!
拌餡,朝一個方向攪拌,拌勻即可!
餃子皮可以自行購買,可以本人擀餃子皮,擀餃子皮會更香。
篦子上撒些玉米麪,準備開包
將肉餡放入餃子皮中。
接着把邊緣捏緊
倆大拇指直接一擠壓就好!這是最快速的包法,可以想包啥樣就包啥樣!
包好的,看起來還不錯!
大火煮三滾,滾起了,就加點涼水再煮,重複三次就熟了!
煮熟之後,可以用老陳醋,生抽,辣子油,鹽味精調汁沾着吃,美味極了!