準備材料：芹菜２００克、粉條１５０克、肉５０克、葱一小段、蒜５瓣、
1、肉切成片，葱、蒜切碎。
2、芹菜改刀切成寸段備用。
3、粉條焯水煮成八分熟，過冷水備用。
4、鍋中燒油，先將肉片炒香，放入芹菜段翻炒並加入調料，醬油、五香粉。
5、芹菜炒至八成熟放入粉條繼續翻炒，加入少許的水、鹽。
6、湯汁收幹加入耗油、雞精、葱花翻炒均勻出鍋。
7、芹菜脆嫩、粉條筋道，芹菜炒粉條美味可口。
芹菜是一種高營養價值的蔬菜，富含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鈣、磷、鐵、鈉等２０多種營養元素。蛋白質和磷的含量比瓜類高１倍，鐵的含量比番茄多２０倍。
