芹菜雞絲

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞胸脯肉：1小塊;西芹：1小盤; 紅椒: 1個; 蒜：3瓣;生粉：1小把;胡椒粉：少許;料酒：1小勺;植物油：1湯勺;食鹽：1小勺;姜：1小塊;

芹菜雞絲 的做法

將雞胸脯肉、西芹和紅辣椒分別切成細絲；將雞絲中放入適量的生粉、花椒粉、料酒和鹽，攪拌均勻，醃製一下

鍋燒開水，將醃好的雞絲下入鍋內，焯燙以後撈出瀝乾水份；再將西芹和紅椒絲一起焯水

將鍋燒熱，放入少量的油，下入蒜絲翻炒；煸炒出香味後放入雞絲一起炒

再加入焯過水的西芹絲和紅椒絲；最後加入鹽調味，翻炒均勻即可