1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。
2、加入適量鹽和温水，將蛋液攪打均勻。
3、蛋液用細篩網過濾2-3遍，然後靜置10分鐘。
4、把蛋液倒入小蒸碗中，蓋上保鮮膜。
5、水開放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘即可。
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雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
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