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材料
芹菜:250克; 胡蘿蔔: 半根; 蒜:適量;醋:適量;生抽:適量;食鹽:適量;香油:適量;芥末油:適量;
涼拌芹菜胡蘿蔔絲的做法
胡蘿蔔半根洗淨去皮後切絲
芹菜洗淨摘去葉子和嫩尖留作他用,將留下的芹菜梗切段
開一鍋開水,水開後放一小勺鹽進去,再將切好的胡蘿蔔和芹菜段燙一下
將燙好的蔬菜撈出控水
將剝好的蒜搗成蒜泥,加醋、生抽、香油和芥末油調勻作為調料汁備用
將控水後的蔬菜放到大的沙拉盆裏,加入調料汁拌勻後醃製半小時入味後即可食用
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