芹菜炒牛肉絲

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

芹菜：適量;牛肉：適量; 胡蘿蔔: 少許; 幹辣椒：少許;郫縣豆瓣醬：適量;葱：少許;蒜：少許;料酒：適量;醬油：少許;食鹽：適量;白糖：適量;雞精：少許;胡椒粉：適量;

芹菜炒牛肉絲的做法

牛肉切絲，加雞蛋上攪打，再加鹽碼味，用水澱粉攪拌均勻，芹菜洗淨切條，胡蘿蔔切絲

鍋中燒油，將牛肉絲下鍋滑熟撈出，控油備用

鍋中燒油，炒香葱姜，轉小火炒豆瓣，再將胡蘿蔔絲、芹菜絲下鍋

胡蘿蔔絲炒軟後，將肉絲倒回鍋中，加鹽、糖、雞精、胡椒粉調味，翻勻即可