酸菜肉片湯的家常做法怎麼做酸菜肉片湯

1、主料：酸菜150克、豬腰250克。

2、輔料：泡紅椒80克。

3、調料：色拉油適量、食鹽適量、味精少許、姜1小塊、花椒適量、幹辣椒適量、澱粉適量、香菜適量、胡椒粉適量。

4、將酸菜、老薑切成絲、香菜切成節備用。

5、將豬腰柳切成薄片，放入鹽、幹澱粉、水攪拌均勻，醃製15分鐘。

6、鍋7成熱後，加入乾花椒、幹辣椒、老薑炒香。

7、加入酸菜、泡椒炒香；加入開水，大火燒開。

8、加入醃製好的肉片，大火燒開，然後用筷子挑散。

9、加入胡椒粉、味精，撒上香菜即可。