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白菜煮肉片的做法步驟
02-01
1、白菜幫400克、五花肉100克、大蒜4瓣、生薑5克、小米椒3個。2、方法:將大白菜橫切成2份,再將白菜幫部分洗淨切絲備用,而生薑、大蒜、小米辣切碎備用。3、將白菜幫裝入盆中,再均勻倒入食鹽,攪拌均勻,醃製15分鐘左右,等待白...
絲瓜肉片湯的做法
01-02
1、煮湯的瘦肉要選擇前腿肉或者裏脊肉口感更好,絲瓜要挑嫩一點的,紫菜要選擇大品牌的更放心。2、先把瘦肉洗淨切薄片,放入鹽和料酒抓勻,放入生粉抓勻,倒入少許花生油抓勻,醃製片刻。3、把絲瓜去皮洗淨切小塊。4、起油鍋,放入...
花菜炒肉片的做法
12-19
1、材料:花菜,精瘦肉,胡蘿蔔,青椒,生粉,鹽,糖,雞粉,橄欖油(可用任何無味油代替),蒜。2、精瘦肉一塊用活水沖洗乾淨;切成薄片;用生粉+鹽+糖+雞粉+橄欖油醃製肉片。3、用手抓至粘稠,放入冰箱冷藏醃製15分鐘。4、花菜想摘成小朵。5、把...
水煮肉片做法 - 家常水煮肉片怎麼做
12-29
1、首先將肉切成片,將油菜切成段,鍋中倒油,放入葱絲,辣椒,麻椒爆香。2、放入油菜,白菜翻炒,加水,放入火鍋底料,放入鹽,雞精。3、最後燒開後將油菜,白菜撈入碗中,下入肉煮熟,煮熟後盛入裝菜的碗中即可。...
麻辣肉片湯的做法大全
12-15
1、準備食材:裏脊肉(或者後腿精瘦肉)200克、鳳尾100克、芹菜50克、蒜苗50克、郫縣豆瓣醬25克、幹辣椒段10克、乾花椒3克、食鹽4克、味精2克、雞精2克、生抽10克、料酒10克、雞蛋清半個、幹澱粉20克、食用油150克、小葱、...
連湯肉片
01-31
1、幹黃花菜和幹木耳用温水充分泡發,洗淨後瀝乾水分備用。蒜苗(蒜薹)切成3cm長的小段。西紅柿切成片狀。平菇手撕成細條。香菜切碎。豬裏脊肉切成3mm厚的片狀,加入水澱粉1湯匙(15ml)和蛋清,用手抓勻。2、中火加熱炒鍋中的油,...
煮福鼎肉片方法分享 - 煮福鼎肉片方法
12-30
1、第一步:準備好廚具用品如:電磁爐、燒鍋、湯勺、手板(用菜刀代替盛肉片的)。將準備好的燒鍋,放入些水將其燒開。2、第二步:水燒開之後將火候調整至中火或小火,使鍋裏開水不會沸騰的那麼頻繁。用手板裝少許肉片,拿起湯勺準備...
溜肉片的烹飪方法 - 溜肉片怎麼做
12-15
1、食材:豬肉片200克、芹菜200克、油適量、鹽適量、老抽海鮮醬油適量、姜蒜適量、白糖適量2、準備好姜與蒜。3、在豬肉片中加入適量老抽、海鮮醬油、姜、蒜,攪拌均勻。4、再加入幹澱粉攪拌均勻,放置待用。5、芹菜切成小...
梅花肉片的做法介紹
12-28
1、主料:梅花肉。2、輔料:辣椒粉、孜然、孜然粉。3、調料:料酒、鹽、味精。4、梅花肉切片。5、用料酒、鹽、味精、辣椒粉、孜然、孜然粉抓勻,醃製半小時以上。6、熱鍋下冷油,油燒熱後,下入醃好的肉片,中火煎至。7、底面變色...
肉片山藥湯怎麼做
12-21
1、首先將山洗乾淨,再將山藥分開一段。2、刨皮切成菱形。3、切好放在水裏,防止氧化。4、肉片加鹽,料酒去腥,醃製五分鐘。5、水開下肉片汆一下,放入山藥片。6、臨出鍋加鹽,雞精,葱花即可的了。...
滑溜肉片的做法
01-03
1、主料:豬肉100g、黑木耳50g、白菜50g、胡蘿蔔50g。2、調料:食鹽適量、醬油適量、醋適量、雞精適量、料酒適量、澱粉適量、調和油適量、白糖適量。3、木耳泡發。4、胡蘿蔔切片之後放到水裏焯一下。5、白菜切片。6、肉...
怎麼做肉片炒慈菇
01-13
1、原料:慈菇、葱、姜、五花肉。2、調料:鹽、雞精、紹酒、醬油、水澱粉。3、將去皮五花肉切成肉片。4、慈菇洗淨切成片。5、將炒菜的小料切好,葱切末,薑切片。6、在沸水裏加一點鹽、慈菇焯水撈出待用。7、鍋燒熱,鍋內做油...
孜然肉片做法
12-10
1、用料:豬肉片200克、孜然2勺、芝麻2勺、蒜2瓣、蠔油1勺、老抽1勺。2、豬肉切片。3、放入蠔油抓勻,醃製20分鐘。4、鍋中倒油,將蒜片炒香。5、熱鍋冷油將肉片放進去滑炒,快速翻炒。6、炒制變色,加入芝麻和孜然。7、倒進孜...
怎麼做白菜煮肉片呢
02-01
1、白菜幫400克、五花肉100克、大蒜4瓣、生薑5克、小米椒3個。2、方法:將大白菜橫切成2份,再將白菜幫部分洗淨切絲備用,而生薑、大蒜、小米辣切碎備用。3、將白菜幫裝入盆中,再均勻倒入食鹽,攪拌均勻,醃製15分鐘左右,等待白...
杏鮑菇乾子炒肉片
01-31
1、用料:裏脊肉100克,杏鮑菇1根,乾子4塊,蒜2瓣,澱粉1勺,生抽2勺,蠔油1勺,料酒1勺,小葱1根,油鹽適量;2、準備好原材料;3、肉片中加入適量的鹽、澱粉、生抽和料酒,拌均勻醃製一下;4、熱鍋涼油,放入醃製好的肉片進去翻炒;5、翻炒至肉片變...
怎麼做芥蘭炒肉片呢
12-14
1、芥蘭250g、肉120g、姜少許、辣椒粉少許、雞精少許。2、做法:芥蘭去皮洗淨切片,肉洗淨切片,姜切絲。熱鍋下油,倒入切好的肉片炒熟備用。再放油燒熱,倒入芥蘭炒。3、待芥蘭炒至斷生,放鹽和醬油炒勻。再放辣椒粉炒勻,倒入炒...
冬瓜炒肉片的做法
01-04
1、主料:冬瓜500克、瘦豬肉100克。輔料:胡蘿蔔片。調料:蒜、十三香、葱花、姜、鹽、味精各適量。2、冬瓜去皮去瓤,切2公分見方薄片;瘦豬肉切2公分見方薄片;蒜切碎備用。3、鍋放底油,加十三香、葱花、姜、胡蘿蔔片少許,炒出香...
肉片炒蓮藕的做法
12-09
1、原料:蓮藕400g、豬肉200g、青椒50g。配料:油、鹽、醬油。2、蓮藕去皮切片,清水裏滴兩滴白醋,將蓮藕片泡入,豬肉、青椒切片備用。3、蓮藕在沸水裏焯至斷生,撈出瀝乾水分,鍋內放一點點油,放肥肉小火炒炸。4、待肥肉炸至微黃,...
炸肉片的烹飪方法 - 炸肉片的做法
12-20
1、材料:豬肉6兩(約240克),生菜葉數片,花椒鹽2茶匙。配料:生抽、酒各1/2湯匙,胡椒粉、麻油各少許。粉漿料:水1杯,雞蛋1只分量,麪粉4兩(約160克),粟粉2又1/2兩(約100克),發酵粉1/3茶匙,油、鹽各少許。2、豬肉切4-5釐米長薄片,加料調味拌...
炒肉片的做法
12-31
1、將白菜洗淨後去掉葉子(可留下做湯做),留下菜本梆子,並將白菜梆子切成小塊。2、青椒洗淨後切成絲;蒜去皮後,葱洗淨並葱切成葱花、蒜切成片。3、豬肉洗淨後切薄片,放入適量醬油料酒醃製。4、將炒鍋洗淨後,在鍋內熱油放入植物...
如何做鍋巴肉片
12-13
1、豬裏脊肉150克、雞蛋2個、鍋巴250克[2]、水發木耳15克、紅椒綠椒10克、冬筍50克。2、豬肉順切成片,加濕澱粉、料酒、鹽拌勻。雞蛋去殼加少許水,打成蛋漿。3、鍋內加入少許油,保持中小火,加入蛋漿,稍微開始熟取出備用。...
蘑菇肉片的烹飪方法
01-10
1、材料:新鮮的蘑菇250克,豬肉片100克,葱、姜、醬油,紹酒,胡椒粉、鹽、澱粉、雞粉適量。2、把蘑菇洗淨,撕成大片,投入沸水中燙透,取出擠幹水分。葱薑切片。將肉片加適量醬油、鹽、雞粉、紹酒、澱粉拌勻備用。3、鍋上火,放油燒...
蘑菇肉片湯怎樣做 - 蘑菇肉片湯做法
12-15
1、準備主料:蘑菇150g、食鹽適量、調和油適量、香芹適量、生粉適量;2、蘑菇洗淨,切塊。3、瘦肉加鹽,油,生粉拌勻。4、油熱後,放入蘑菇翻炒一下。5、加入適量的水,煮開。6、放入肉片,攪勻。7、肉片變色後,加入香芹,鹽,調味即可。...
怎麼做黃瓜肉片
12-14
1、原料:豬肉片150克,黃瓜100克,花生油40克,白糖25克,葱、姜、蒜各25克,水澱粉20克,醋20克,醬油15克,料酒15克,精鹽2克,味精1克。2、用1克精鹽5克水澱粉將豬肉片上漿;葱、姜、蒜切片;把白糖、醋、醬油、料酒、精鹽、味精、水澱粉調...
牛肝菌菜心炒肉片的做法
12-29
1、準備用料。牛肝菌、薑絲、豬肉、味精、濕澱粉、芝麻油、色拉油。2、將牛肝菌洗淨,切成片;豬肉洗淨,切成4釐米長、3釐米寬的片。3、豬肉放入碗內,加入料酒、濕澱粉,用手抓勻稍漬。4、炒鍋置旺火燒熱,加入色拉油、薑絲煸香...
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