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1、食材:牛肉、豆腐、西紅柿、檸檬。
2、調料:食用油、鹽、料酒、葱、姜、香醋、白胡椒粉、雞精、高湯。
3、將牛肉、豆腐切成小方塊用開水焯一下,西紅柿去皮切成塊,葱、姜洗淨,葱切成段,姜切成片。
4、坐鍋點火放油,油熱放入葱、姜煸炒出香味,放入牛肉稍煸加入高湯大火燒開,改小火燉50-60分鐘。倒入西紅柿、豆腐、料酒、鹽、香醋、白胡椒粉、雞精,擠入數滴檸檬汁即可。
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