椰菜醃酸菜好吃的做法

1、用料：包菜1個，鹽，白糖，白醋， 涼開水。

2、包菜切好，用鹽醃半小時，擠幹；

3、用白糖醃半小時，擠幹；

4、再加白糖半小時，擠幹；

5、然後加白糖，白醋，老抽，涼開水沒過菜，放冰箱醃製到第二天。

6、肉沫加酸菜瀝水加蝦米 ，在油裏倒油，放入肉末煸炒，再下瀝乾水的酸菜翻炒，最後撒蝦米，葱花，味精 起鍋。 翻炒過程可以根據自己口味繼續加白糖，米醋。