芹菜炒蛋如何做

1、原料：雞蛋三到四個、芹菜200克。

2、調料：包括食物油、鹽、葱等。

3、將芹菜的根部和壞葉去掉，洗乾淨，並切成小節；葱洗淨，切成小段。

4、將雞蛋打入一隻碗中，加入少許鹽，將其打散。

5、將鍋洗淨加熱燒乾加入適量油，待油燒熱後，將雞蛋液倒入，將雞蛋煎成蓬鬆的雞蛋餅，然後用炒菜鏟將雞蛋切成小塊，並盛入盤子裏待用。

6、在鍋內加適量的植物油，將油燒熱後，將芹菜下鍋，用大火翻炒一分鐘，之後將煎好的雞蛋加入，翻炒幾下，加入鹽和葱段，再翻炒幾下。

7、最後就是將其裝盤。