原料 新鮮韭菜100--150克，雞蛋2個，生油、食鹽各適量。 製法 韭菜洗淨切小段，雞蛋破殼後在碗裏打勻，油鍋燒熱後，攪勻的雞蛋放鍋裏面先煎成大塊雞蛋，再放入韭菜與雞蛋一起炒熟即可。 功效 温中養血，温暖腰膝。 用法 下酒菜、下飯菜均宜。 應
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
韭菜：適量;雞蛋：3個; 食鹽：適量;色拉油：適量;
韭菜炒雞蛋的做法 材料 韭菜，蝦皮，雞蛋，食用油，鹽，白糖 做法 1.韭菜摘去老葉，洗淨切成1cm長的碎。蝦皮洗淨瀝乾。雞蛋加適量鹽調味，用筷子打散 2.在打散的雞蛋中加一點白砂糖 3.在打散的雞蛋中加幾小勺水 4.把蝦皮和切好的韭菜放入雞蛋液
韭菜炒雞蛋的做法
其實不用那麼複雜，是不是你的雞蛋放的少，韭菜太多了，比如四個雞蛋也就配上2、3兩韭菜吧。而且不能把韭菜攪在雞蛋裏一起炒。那樣韭菜就爛了，而且味道像剩菜。 正確做法：是把雞蛋攪拌後先炒，因為炒雞蛋俗稱炸雞蛋用的油比較多，所以不用再放
韭菜擇好（為防農藥，全部掐頭去尾）洗淨控水。
韭菜雞蛋餃子的做法步驟 韭菜雞蛋餃子的做法步驟：1 1原料備用。 韭菜雞蛋餃子的做法步驟：2 2韭菜洗淨切碎。 韭菜雞蛋餃子的做法步驟：3 3雞蛋炒成小顆粒。 韭菜雞蛋餃子的做法步驟：4 4把韭菜，雞蛋末和切碎的蝦米，還有生薑末，五香粉，鹽，
準備三個雞蛋。
步驟1：準備食材。 步驟2：韭菜、 金針菇洗淨切寸把長。 步驟3：鍋中熱水，放入金針菇氽水撈出。 步驟4：雞蛋打散打勻。 步驟5：鍋中大火加熱，等到油微微冒煙時，下蛋液攤開。 步驟6：將凝結的雞蛋，用鏟子儘可能地搗成小塊，盛出。 步驟7：鍋
打好雞蛋液，加少許鹽調味，將韭菜粒放入，攪勻。
韭菜炒雞蛋！ 食材：雞蛋、韭菜、鹽、油、澱粉 做法： 1、雞蛋用筷子攪散，把蛋液上的泡沫去掉，再加少量澱粉進入，這樣口感會更嫩更鬆軟。 2、韭菜摘乾淨，用鹽水泡一會，去掉農藥殘留，再用流水沖洗，切成小段或者小粒。 3、把韭菜放入蛋液中
鍋中放入堅果調和油，燒熱後，將韭菜蛋液倒入，迅速翻炒成型。
辣椒炒雞蛋 做法一 材料 雞蛋三個、青椒一個、紅辣椒一個、油、鹽、蒜 做法 1、將青椒和紅辣椒切末。 2、鍋內放油，八成熱時打入雞蛋，用鍋鏟翻炒出漂亮的蛋花，取出備用。 3、鍋內放少許油，將蒜爆香，倒入辣椒爆炒。 4、把炒好的雞蛋倒入鍋中
因為韭菜是我頭天晚上擇好的，洗菜、炒菜僅用了5分鐘，非常便捷，很適合在早晨來做。
最好別放。 炒雞蛋的28種做法 一、西紅柿炒雞蛋的做法： 原料：雞蛋3個,西紅柿150克,植物油4湯匙,鹽、味精各適量,糖1湯匙。 做法：將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。炒鍋放油3
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新疆韭菜炒雞蛋的做法
韭菜炒雞蛋的做法
材料
韭菜，蝦皮，雞蛋，食用油，鹽，白糖
做法
1.韭菜摘去老葉，洗淨切成1cm長的碎。蝦皮洗淨瀝乾。雞蛋加適量鹽調味，用筷子打散
2.在打散的雞蛋中加一點白砂糖
3.在打散的雞蛋中加幾小勺水
4.把蝦皮和切好的韭菜放入雞蛋液中攪勻
5.鍋子燒熱，放油燒至大約7成熱
6.把蝦皮韭菜雞蛋液倒入鍋中，蛋液開始要凝結的時候，快速用筷子把蛋液攪散成小塊狀，繼續翻炒一會兒，蛋液完全凝固即可出鍋
為什麼韭菜炒雞蛋炒不好！
其實不用那麼複雜，是不是你的雞蛋放的少，韭菜太多了，比如四個雞蛋也就配上2、3兩韭菜吧。而且不能把韭菜攪在雞蛋裏一起炒。那樣韭菜就爛了，而且味道像剩菜。
正確做法：是把雞蛋攪拌後先炒，因為炒雞蛋俗稱炸雞蛋用的油比較多，所以不用再放油炒韭菜，雞蛋用鏟子在油中攪拌到幾乎要沒有蛋液的時候快速將韭菜段放入進入翻炒，適量加鹽。韭菜和雞蛋攪拌均勻後，韭菜色彩稍微一變深，菜也就熟了，韭菜香融合了蛋香味道相當不錯呢，而且色澤很漂亮。
注意：要掌握好時間和火候，速度要快，時間要短，時間長了雞蛋吃起來就不鮮嫩了，韭菜時間長了就會變老，而且影響口感。
韭菜炒雞蛋的做法？
韭菜多食會上火且不易消化，因此陰虛火旺、有眼疾和胃腸虛弱的人不宜多食，我們平時一次進食也不可過多。需要注意的是隔夜的熟韭菜不宜再吃。其實不單是韭菜，一般來説，所有的綠色蔬菜煮熟以後都不適宜隔夜吃，一次不要煮太多，少吃多滋味嘛 ！
原料：
韭菜100克、雞蛋2個。
輔料：
油、鹽適量。
做法：
1、韭菜摘乾淨老葉子，在水裏漂洗乾淨後切成1釐米左右長短的段；
2、雞蛋磕進大碗裏，加半蛋殼清水、一點點鹽後攪拌均勻；
3、熱油鍋，先把雞蛋炒熟，用鏟子饞散後盛起待用；
4、重新熱油鍋，放進韭菜段，中火炒1分鐘放鹽，就可以加入雞蛋翻炒均勻就可以啦。本回答被提問者採納
韭菜炒雞蛋餃子怎麼做
韭菜雞蛋餃子的做法步驟
韭菜雞蛋餃子的做法步驟：1 1原料備用。
韭菜雞蛋餃子的做法步驟：2 2韭菜洗淨切碎。
韭菜雞蛋餃子的做法步驟：3 3雞蛋炒成小顆粒。
韭菜雞蛋餃子的做法步驟：4 4把韭菜，雞蛋末和切碎的蝦米，還有生薑末，五香粉，鹽，香油放入大碗內。
韭菜雞蛋餃子的做法步驟：5 5攪拌均勻做成餡料備用。
韭菜雞蛋餃子的做法步驟：6 6取適量餡放在餃子皮中，手指粘水，在餃子周圍抹上水。
韭菜雞蛋餃子的做法步驟：7 7捏出自己想要的形狀，邊角捏牢即可。
韭菜雞蛋餃子的做法步驟：8 8鍋內水燒開，下入包好的餃子。
韭菜雞蛋餃子的做法步驟：9 9煮熟即可。
韭菜雞蛋餃子的做法步驟：10 10餃子撈出裝盤。
韭菜雞蛋餃子的做法步驟：11 11可搭配自己喜歡的蘸料。
韭菜炒雞蛋的做法，金針菇韭菜炒雞蛋怎麼做
步驟1：準備食材。
步驟2：韭菜、 金針菇洗淨切寸把長。
步驟3：鍋中熱水，放入金針菇氽水撈出。
步驟4：雞蛋打散打勻。
步驟5：鍋中大火加熱，等到油微微冒煙時，下蛋液攤開。
步驟6：將凝結的雞蛋，用鏟子儘可能地搗成小塊，盛出。
步驟7：鍋中留底油，放入韭菜翻炒2分鐘。
步驟8：加入雞蛋、金針菇合炒。
步驟9：加入鹽、味精拌均勻即可。
