香酥雞塊

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞腿：1只; 低筋麪粉: 少許; 生抽：5克;食鹽：4克;雞精：2克;胡椒粉：適量;橄欖油：適量;花椒粉：適量;辣椒粉：適量;

香酥雞塊的做法

雞全腿洗淨

剃掉主骨，砍成小塊

加入生抽，少許鹽分，雞精，白胡椒粉

加入少許橄欖油，拌勻，醃製1個小時

將醃製好的雞腿肉裹滿低筋麪粉

待雞腿肉吸足低粉即可用

油鍋下油，8成熱時下裹好麪粉的雞腿肉，中火，炸至表面成金。撈起瀝乾油份，加辣椒粉、花椒粉、鹽分，拌勻即可