香菇雞塊

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞腿：2個;香菇：10朵; 料酒：5克;醬油：15克;胡椒粉：3克;植物油：適量;姜：3片;小葱：5克;食鹽：4克;花椒：10粒;八角：1個;

香菇雞塊的做法

雞腿剔骨切小塊，放醬油、料酒、胡椒粉、油醃製一下;香菇洗淨

香菇大的改刀切塊，放開水鍋中焯燙一下，撈出備用

炒鍋中放油，放花椒和八角，再加入薑片和葱花爆香，放雞塊翻炒

雞塊炒至變色時，放醬油繼續翻炒

雞塊熟時放香菇，繼續翻炒，最後放鹽(如果汁太多，可大火收一下)，翻炒均勻即可出鍋