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如何煮大塊牛肉 - 大塊牛肉怎麼煮會比較嫩
01-05
1、大塊牛肉在煮之前要放到水裏浸泡一下,多換幾次水,將裏面的血水和髒物給衝出來,另外煮的過程中也不能加太多調料,適當放幾顆山楂,這樣就能起到讓牛肉更加鮮嫩的作用,注意煮的時候要冷水下鍋,否則會讓其口感變柴。2、牛肉是...
家庭紅燒牛肉怎麼製作
01-11
1、準備食材:牛腩600克、料酒、黃豆醬、醬油、糖、鹽、大蒜、葱姜、八角、桂皮、幹辣椒各適量。2、具體做法如下:牛腩切大塊焯水,冷水下鍋,開火煮沸了撈出來。3、炒鍋內燒熱兩大勺油,爆香葱段、薑片、大蒜粒等辛香料,放入牛...
芹菜和牛肉能不能一起吃 - 芹菜和牛肉能一起吃嗎
01-13
1、芹菜可以和牛肉一起食用,兩者之間沒有禁忌,不僅不會對身體產生不好的影響,還有利於身體健康。2、芹菜富含蛋白質、維生素以及纖維素,具有祛風利濕、潤腸通便、平肝清熱、健胃利血的功效,能夠擴張血管,降低血壓,中和尿酸,防...
做茴香牛肉包竅門 - 茴香牛肉包的做法
01-27
1、主料:牛肉300g、小麥麪粉600g、茴香200g;2、輔料:油適量、鹽適量、拌餡料4g、雞精4g、料酒6g、醬油8g、乾酵母25g、大葱白2根。3、用35度温水融化酵母粉。4、慢慢灑入麪粉中,活成光滑麪糰,蓋好放保温處發酵40分鐘。5、...
土豆燒牛肉的做法 - 土豆燒牛肉
01-09
1、食材:牛肉1斤、彩椒1個、土豆1個、蒜姜葱適量,再加適量花椒,一點香料備用。2、首先把牛肉,切成小塊,土豆切成小丁。3、準備輔料:辣椒、花椒、大料、桂皮、葱、姜、蒜、洗淨備用。4、然後冷水下鍋牛肉丁焯水,去掉血水浮沫,...
吃牛肉的七條禁忌 - 牛肉的禁忌食物有哪些
01-27
1、牛肉豬肉不能共食豬肉和牛肉不共食的説法由來已久,從中醫角度來考慮,一是從中醫食物藥性來看,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性,而牛肉則氣味甘温,能補脾胃、壯腰腳,有安中益氣之功。二者一温一寒,一補中脾胃,一冷膩虛人。性...
毛豆炒牛肉的做法 - 毛豆炒牛肉怎麼做好吃
01-13
1、用料:牛肉200克,毛豆150克,調料:花生油2大勺,食鹽1勺,蒜4瓣,料酒1勺,生抽1勺,老抽1/2勺,澱粉1勺,白胡椒粉1/2勺,橄欖菜1勺。2、毛豆剝殼洗淨,紅尖椒洗淨切丁,大蒜切片。3、牛肉用温水沖洗乾淨後切丁,加1/2勺鹽、白胡椒粉、料酒、...
菠菜和牛肉可以一起吃嗎
01-11
1、菠菜和牛肉是可以一起吃的,這兩種食物沒有衝突和相剋作用,沒有毒性,也不會產生有毒的物質。2、菠菜所含的草酸與鈣鹽能夠結合成草酸鈣結晶,所以菠菜不能跟豆腐牛奶等含鈣高的食物一起食用,而牛肉主要含優質的蛋白質,菠菜...
吃牛肉會不會長胖 - 吃牛肉會長胖嗎
01-11
1、吃牛肉不會胖。2、牛肉中的脂肪含量非常低,適量的吃牛肉不僅不會發胖,對人體有許多好處,例如:牛肉中富含蛋白質,氨基酸等,能提高機體抗病能力,有利於生長髮育及術後,病後調養的人補充失血,修復組織等。緩解氣短體虛,筋骨痠軟...
牛肉羹怎麼煮才好吃
01-08
1、原料:內酯豆腐100克、牛肉100克、香菜2根、香菇2個、水100毫升、蛋清40克、白胡椒粉1克。2、內酯豆腐100g切條。3、香菜兩根切段。4、香菇2個切末。5、牛肉100g切丁。6、將牛肉放入碗中加入水,攪拌均勻,浸泡10分鐘去...
怎麼做清水煮牛肉
01-04
1、將牛肉切成大一點的塊狀,用清水多衝洗兩邊,將牛肉清洗乾淨。提示:這裏注意牛肉塊千萬不要切的太小了,因為牛肉在焯水的時候是會縮水的,如果切的時候塊太小一會兒縮水之後就會變得更小塊了。2、第二步:將處理好的牛肉放入...
幹炸牛肉丸子的做法分享 - 幹炸牛肉丸子的做法
01-07
1、主料:牛肉2公斤。2、輔料:鹽8克、花椒粉10克、姜粉8克、白糖5克、雞蛋5個、饅頭半個、清油30克、味極鮮醬油10克。3、準備好牛肉,用温水浸泡出血水。4、牛肉切條,切丁,然後剁成肉餡。過程中儘量去除筋膜。5、全部剁成肉...
自己怎麼做牛肉燜面
01-08
1、準備牛肉燜面的用料,牛肉適量,西紅柿一個,四季豆一把,葱一根,姜少許,蒜適量,扁麪條2塊錢的,食用油適量。2、煮鍋加入涼水,籠屜抹少許油,扁麪條掐成小段兒,撒勻,隔鍋蒸20分鐘。3、西紅柿切丁。四季豆切段。葱薑蒜備齊(蒜瓣拍扁,蒜...
牛肉燉白蘿蔔怎麼做
01-08
1、食材:牛肉適量、白蘿蔔適量、玉米適量、胡蘿蔔適量、大葱適量、生薑適量、料酒兩勺、胡椒粉一勺、食鹽一勺、味精一勺。2、將整塊牛肉切成小塊。3、將洗乾淨的白蘿蔔切塊。4、將洗乾淨的胡蘿蔔切塊。5、將處理好的...
青椒炒牛肉怎麼做好吃
01-31
1、青椒2個、牛肉500克、蠔油適量、料酒適量、鹽適量、葱適量、姜適量、蒜適量。2、牛肉洗乾淨後切薄片,用適量的鹽、生抽、老抽、蠔油、花生油醃製幾分鐘。2.青椒洗乾淨後切片;小辣椒切成小圓圈;香葱只取葱白部分洗乾淨...
蒜汁牛肉怎麼做
01-09
1、輔料:花椒、大料、姜、桂皮、丁香、料酒、鹽、冰糖、老抽、水、蒜末、生抽、醋2、主料:牛金錢腱肉3、牛肉洗淨焯水後放入電壓力鍋中,加入輔料(除蒜末,生抽,醋之外的),用排骨檔煮至7成熟。倒入另一隻鍋中繼續用中火煮至湯汁...
爆炒牛肉片怎麼做
01-11
1、食材:牛肉80g,洋葱50g,青椒50g。2、牛肉用清水浸泡二十分鐘,去除血水,後切片,加料酒,生抽,生粉醃製半小時。3、洋葱,青椒切絲,鍋中加少量油,入牛肉大火翻炒後盛起。4、洋葱,青椒入鍋炒制,後加入牛肉,加適量鹽,放少量紅糖,孜然調味,...
強身蒜頭咖哩牛肉的做法
01-28
1、用料:牛肉400克、蒜150克、生抽1大匙、椰漿半罐、江米酒200克、咖喱3大匙、香葉(月桂葉)2片。2、做法:牛肉切一口大小的塊備用;把鍋燒熱(不放油),放入牛肉塊馬上就有焦香傳出;放入蒜頭炒香;接着放入黃咖哩和生抽,炒勻;倒入米...
橫膈膜牛肉的介紹 - 橫膈膜牛肉是哪個部位
01-09
1、橫膈膜牛肉屬於內臟的部分。2、橫膈膜位於腹腔和胸腔之間,隨着呼吸而上下運動,因此橫膈膜屬於內臟的部分,帶有特殊香氣口感,不柴但富有嚼勁。橫膈膜雖然屬於內臟,但看起來是肉,吃起來也還是肉,既有柔軟的脂肪,又有豐厚濃郁...
炸牛肉丸不柴的做法 - 炸牛肉丸子怎麼做不柴
01-09
1、牛肉1斤,雞蛋2個,胡椒粉半勺,黃酒一勺,十三香半勺,食鹽少許,白糖,雞精半勺,麪包糠適量,澱粉一勺,生薑半塊。2、準備好的牛肉,洗乾淨,放到清水裏面浸泡半個小時,把裏面的血水浸泡出來。3、浸泡好後撈出來剁成肉泥。4、生薑洗乾淨...
香菇牛肉可以一起吃嗎
01-09
1、香菇和牛肉能一起吃。2、在食物的成分及性味上,牛肉性平,主要含有蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素、膽固醇、以及鈣、磷、鉀等多種礦物質,香菇性平,主要成分是水分、糖分、大量的維生素D,蛋白質、纖維素、維生素C、磷、鉀...
滷牛肉能放多久
01-08
1、自己做的滷牛肉如果在常温下保存不宜超過三天的。2、滷熟的牛肉趁熱切成拳頭大小,用保鮮膜包好放涼後,在放保鮮櫃,一個星期沒問題,等於是蒸空包裝。3、室温中能保存2天,放入冰箱冷藏能保存一週,時間長即使不壞出鹽滷...
牛肉如何滷才好吃 - 牛肉怎麼滷才好吃
02-01
1、準備材料。製作滷牛肉需要準備的材料主要是牛肉,香料包括花椒、八角、肉桂、香葉、白芷、小茴香和陳皮,還有冰糖、食鹽、老抽、生抽、料酒等等調味料。2、處理牛肉。在購買了新鮮的牛肉以後,把牛肉在清水裏面清洗乾淨...
牛肉滑蛋番茄的做法
01-13
小葱切葱花,雞蛋磕入碗中放鹽打散,牛肉洗淨切薄片,放葱白、生抽、料酒、糖、胡椒粉攪拌,加澱粉拌勻,鍋中放入適量油,油温燒至7成熱,放入牛肉片迅速滑散,牛肉變色立即倒入蛋液,待蛋液結成塊狀後放入葱花,拌勻即可出鍋。怎麼做牛...
黃牛肉和水牛肉的區別是什麼
01-13
1、肉質形態上不同。黃牛肉一般呈棕紅色或暗紅色,且肉中的肌肉纖維比較細,而水牛肉一般是紅色的,肉色比黃牛肉暗,肌肉粗糙且鬆弛。2、脂肪顏色不同。黃牛肉的脂肪多是白中帶黃,水牛肉則是純白,這也是最顯著的區別之一。3、...
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