家常小炒

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豆腐：(素牛肉)150克;芹菜：2根;平菇：6朵; 姜：適量;幹辣椒：2個;植物油：適量;郫縣豆瓣醬：1勺;醬油：適量;白糖：少許;胡椒粉：(適量);香油：適量;

家常小炒的做法

蔬菜洗淨，芹菜切成細長條，蘑菇撕開，生薑切成絲

炒鍋放入食用油，油熱之後下薑絲，煸炒出香之後加素牛肉塊和平菇，大火翻炒一會兒

郫縣豆瓣醬弄碎，和幹辣椒一道加入菜中，之後放入醬油、白糖，淋入少量熱水(或素高湯)，翻炒入味上色，最後加入芹菜條，略炒一下，加入適量的鹽和白胡椒粉，滴上香油，即可盛盤食用了