家常炒魔芋豆腐

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

魔芋豆腐：600克; 郫縣豆瓣醬：適量;姜：適量;小葱：適量;蒜：適量;食鹽：適量;雞精：適量;植物油：適量;水：適量;

家常炒魔芋豆腐的做法

將魔芋豆腐切成片，葱薑蒜切末

入開水鍋中焯一下去掉鹼味

用清水沖洗乾淨

炒鍋放油，放入蒜薑末炒出香味，放豆瓣醬炒勻

加入少許水或高湯大火燒開

魔芋豆腐入鍋，加鹽（根據口味少加或不加）、雞精，然後大火燒開小火燉，使魔芋豆腐入味

鍋裏的湯汁快乾時關火，裝盤撒上葱花即可