小炒肉絲

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬肉：300克; 尖椒: 2個;紅椒: 1個; 胡椒粉：適量;姜：少許;老乾媽：1大勺;食鹽：1小勺;料酒：1小勺;醬油：1小勺;色拉油：2大勺;

小炒肉絲的做法

豬瘦肉切絲，加鹽，料酒，醬油，胡椒粉，少許清水抓勻後稍醃

青紅椒切絲，姜切末

醃好的肉絲內淋入一大勺色拉油拌勻

熱鍋上油，下薑末熗鍋後，把肉絲倒入劃散至變色後撈出備用

餘油再次燒熱，下青紅椒絲炒至斷生，調少許鹽調味

倒入肉絲，加一大勺老乾媽醬，少許醬油翻勻後即可起鍋