1、準備材料:豆腐(一塊)、豆瓣醬 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、醬油、 鹽 、油
2、豆腐切成小塊(小一些比照入味),入油鍋煎一下,煎至外觀金黃掏出備用。
3、蒜、姜切末,調一小碗魚香汁:醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調勻。
4、鍋燒熱後倒入油,先放入姜蒜末炒香。
5、倒入豆瓣醬,炒出香味後,倒入2勺水或高湯。
6、再倒入豆腐塊炒勻。
7、再倒入事先調好的魚香汁,大火煮至收汁即可。
1、準備材料:豆腐(一塊)、豆瓣醬 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、醬油、 鹽 、油
2、豆腐切成小塊(小一些比照入味),入油鍋煎一下,煎至外觀金黃掏出備用。
3、蒜、姜切末,調一小碗魚香汁:醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調勻。
4、鍋燒熱後倒入油,先放入姜蒜末炒香。
5、倒入豆瓣醬,炒出香味後,倒入2勺水或高湯。
6、再倒入豆腐塊炒勻。
7、再倒入事先調好的魚香汁,大火煮至收汁即可。