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1、主料:豆腐500克。調料:色拉油30克,葱薑末各3克,精鹽3克,五香粉2克,味精3克,辣椒油5克。
2、將豆腐清洗乾淨,切成小丁,裝入盤中待用。
3、將葱姜切成末,熱鍋放油,放入葱薑末,辣椒油爆香。
4、倒入豆腐丁翻炒均勻。
5、將豆腐丁翻炒均勻後,加入精鹽,五香粉。
6、加入少許清水,稍微煨一會兒,最後加入味精調味。
7、翻炒均勻,出鍋,裝入盤中即可。
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