豆腐絲的烹飪方法

1、主料：豆腐絲250克，青紅椒1個，捲心菜葉3片，葱、姜各少許。調料：鹽、料酒、味精、水澱粉各適量。

2、葱、姜洗淨切末；豆腐絲洗淨切絲；青椒、紅椒去蒂及子，洗淨切絲；捲心菜葉子洗淨，切絲。

3、上鍋倒油燒熱，先放入葱、姜、 紅椒絲，然後倒入青椒絲、捲心菜絲翻炒幾下，接着再放入豆腐絲 炒，最後加入鹽、料酒、味精調味。

4、用水澱粉勾芡後即可出鍋。