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1、主料:香菇3朵、內酯豆腐1塊。輔料:胡椒粉1茶匙、食鹽1茶匙、紅辣椒粒1個、雞粉1茶匙、雞油1湯匙、雞蛋1個、姜10克、辣椒醬2茶匙。
2、內酯豆腐切小塊。
3、香菇切片,紅椒切末,生薑切末。
4、取一湯鍋燒水,水開後放入香菇片,生薑末,紅椒末。
5、取一大勺雞油放入湯鍋。
6、在放入2勺辣椒醬和1勺胡椒粉,大火燒開熬煮5分鐘。
7、放入切好的豆腐塊煮開後改小火燉煮10分鐘。
8、再調入鹽和雞粉。
9、倒入打散的雞蛋液,煮開即可。
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