需要提前準備好的材料包括：白菜 3棵、蘋果 1/2個、梨子 1/2個、葱 100克、蒜 150克、姜 100克、辣椒麪 50克、胡蘿蔔 1根、鹽 100克、純淨水 適量。 1、第一步把白菜去掉外面一層老葉子，用刀從中間開個小口，再用手撕分為幾等分。 2、每一片葉
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
白菜：1500克; 白蘿蔔: 500克;胡蘿蔔: 200克; 蒜：3大勺;姜：1勺;辣椒粉：1/4杯;魚露：2勺;梨：(汁)半杯;白糖：1勺;粗鹽：半杯;韓式辣醬：500克;
材料 大白菜1棵，蘋果1個，梨1個，韭菜1兩，大葱（或小葱）2兩，白蘿蔔半根，辣椒麪（細）1兩，辣椒麪（粗）1兩，糯米粉半碗，姜一小塊，姜粉10g，芝麻3勺，白糖5勺，魚露2勺，蝦皮1勺，鹽適量 做法 1.將白菜洗淨，切成段.把他散開.(也可以用手
韓式辣白菜的做法
醃製正宗辣白菜要準備大白菜，把醃製好的醬料塗在白菜葉上即可。 具體制作正宗辣白菜如下： 準備食材：1棵大白菜、半個洋葱、大蒜、小葱、辣椒粉、2勺白糖、生薑、2勺魚露、半個梨、半個蘋果、食鹽、2勺糯米粉、250毫升清水 1、準備好大白菜 2、
準備材料
白菜用海鹽醃6個小時
醃菜配料： 大白菜一棵淨重約600克，梨1個，蘋果1個，蒜3瓣，姜3片。 製作方法： 1、大白菜剝去外層老葉，洗淨，裏外均勻撒鹽，醃半天后，清水漂洗去鹽味，擠幹水分； 2、姜、蒜、蘋果和梨剁成末兒（蘋果和梨用1/3或1/2只即可，這兩種水果的作用
白蘿蔔、胡蘿蔔切絲，用海鹽醃2小時
大白菜1棵：可向人體提供豐富的維生素A、B、C等各種營養成份，可預防大腸癌。冬天正是大白菜的上市季節，價格低廉，可以從容選擇最新鮮的原料。 胡蘿蔔1根：胡蘿蔔無論顏色、口感都和大白菜相得益彰，使辣白菜的成品更完美。 梨、蘋果各1只：梨
把醃好的白菜、蘿蔔絲用沖洗一下，擠幹水分
1. 白菜一棵，剝去外層，洗淨，裏外均勻抹上鹽，醃半天 注：辣白菜的製作從頭到尾都不能沾一點油 2. 醃了半天后，擠掉水分 3. 準備好：姜、蒜、蘋果、梨 4. 姜、蒜、蘋果、梨剁末兒，蘋果、梨用1/3或者一半即可 5. 辣椒麪，鹽，味精 辣椒麪的量
白菜切成2cm左右的段，再加入全部原料混合均勻
1. 白菜一棵，剝去外層，洗淨，裏外均勻抹上鹽，醃半天 注：辣白菜的製作從頭到尾都不能沾一點油 2. 醃了半天后，擠掉水分 3. 準備好：姜、蒜、蘋果、梨 4. 姜、蒜、蘋果、梨剁末兒，蘋果、梨用1/3或者一半即可 5. 辣椒麪，鹽，味精 辣椒麪的量
最後裝入密封的盒子，放在陰涼的地方，2天后就可以吃了
韓國辣白菜 材料 大白菜1個，粗鹽，大葱1根，香葱2根，黃瓜1根，胡蘿蔔1根，梨1個，洋葱1個，大蒜1個，姜1個，韓國辣椒粉，鹽，糖，魚露，蝦醬，雞精 做法 1.葉綠而長的大白菜一個分切成兩半.加粗鹽(在市場雜貨店有)把每一層葉子都抹上.醃8—10小
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辣白菜的醃製方法，醃製出來是甜辣的，不是酸辣的，要詳細的，謝謝！！
1. 白菜一棵，剝copy去外層，洗淨，裏外均勻抹上鹽，醃半天 注：辣白菜的製作從頭到尾都不能沾一點油
2. 醃了半天后，擠掉水分
3. 準備好：姜、蒜、蘋果、梨
4. 姜、蒜、蘋果、梨剁末兒，蘋果、梨用1/3或者一半即可
5. 辣椒麪知，鹽，味精 辣椒麪的量看自己喜歡辣味的多少，也要看辣椒麪的新鮮程度
6. 加入適量涼白開，把辣椒麪、鹽、味精調勻
7. 把姜蒜蘋果梨末兒倒入辣椒麪中
8. 攪拌
9. 開始醃菜！從最內層開始，把調好的辣椒糊糊抹在白菜上，裏外都抹
10. 接着抹
11. 整棵都抹好了
12. 拿一個帶蓋的容器，注意洗淨，一定不要有油，如果無蓋的，用保鮮膜封道住也可以 13. 3—5天后成功 裝盤， 最後祝你成功做出好吃的辣白菜
辣白菜的醃製方法
1.把買回來的大白菜洗乾淨，切兩半、
2.大白菜要均勻的撒上粗抄粒的鹽，讓大白菜變軟、
3.將韭菜、洋怱切碎加入蝦醬、魚露、蒜泥、薑汁、細辣椒粉、鹽、雞襲精少許的糖攪拌，如太乾可加一些涼開水、
4.把攪拌好的醬料均勻的抹在每一片葉子上，然後放入罈子密封好，藏zhidao一個星期左右即可食用、
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如何醃製辣白菜？
材料：
大白菜1棵，韭菜2~3根，蒜1頭，小蝦皮適量（因為沒有魚百露，換了小蝦皮了），葱1~2根，姜小半塊（照相時候忘照了）白蘿蔔小半塊，辣椒粉3大勺。
做法：
1、白菜對剖或者掰成一片片的，放4大勺鹽（粗鹽最好，2大勺就可以了），分層抹勻，醃至梗子變軟。
2、用清水洗乾淨鹽，搦乾淨水
3、葱，姜，蘿蔔切絲，蒜搗泥度。切的時候看見胡蘿蔔了。順手又切了半個。然後用辣椒粉和小蝦皮拌勻。拌的時候問放點鹽，小答料嚐起來鹹就行了。
4、小料和白菜拌勻，然後整形放入容器。包白菜卷的時候3~4片摞起來包，中間把小料包進去。我還用同樣的方法醃了幾塊蘿蔔。
5、封保鮮膜，現在的天氣1天就可以發酵好，發酵好之後放入冰箱儲存，隨吃隨取
韓國辣白菜的醃製方法
韓國辣白菜
材料
大白菜1個，粗鹽，大葱1根，知香葱2根，黃瓜1根，胡蘿蔔1根，梨1個，洋葱1個，大蒜1個，姜1個，韓國辣椒粉，鹽，糖，魚露，蝦醬，雞精
做法
1.葉綠而長的大白菜一個分切成兩半.加粗鹽(在市場雜貨店有)把每一層葉子都抹上.醃8—10小時後道洗淨鹽抓幹水.
2.大葱一條切片.香葱兩條切段回.黃瓜和胡蘿蔔各一條切絲.梨一個切絲.洋葱一個切絲.大蒜一整個壓成蒜泥.姜一小塊切絲.
3.韓國辣椒粉和雞精/鹽/糖/魚露/蝦醬(李錦記的)拌勻答後加入韓國辣椒醬拌勻(這個鹹辣度自己掌握).
4.然後戴上一次性手套把每一片白菜葉子抹上醬料.放入密封盒中放冰箱冷藏五天時吃味道最好.
怎樣醃漬辣白菜最好吃
正宗韓國辣白菜
材料：
大白菜3—4棵，粗鹽2杯，白蘿蔔1.5千克，雪梨50克，薑蓉50克，蒜蓉50克，洋葱30克，芹菜30克，葱500克，松子30克，芝麻適量，韓國滷蝦醬1/3杯，辣椒粉1/2杯。
製法：
1.將大白菜洗淨切成兩半，在葉片之間均勻地撒上粗鹽，放在室温下醃4小時。
2.把白蘿蔔、雪梨、葱放在大碗內與蒜蓉、薑蓉、辣椒粉混合，然後放入滷蝦醬、芹菜、洋葱粒等拌勻。
3.試一試味，若味道不夠，可酌量加入辣椒粉及鹽。
4.將醃料均勻地鋪在葉片中間，然後將葉片收起呈半圓狀，若當日食用的話，放在室温的大碗內醃半日即可。
注意：
存放泡菜的器皿最好是有蓋的密封的，只安放在0—5℃的冰箱裏，可存放2—9個月。泡菜醃的愈久愈有味，若喜歡爽脆口感的話，醃上半天至二三天即可。
（二）
最簡單的韓國泡菜做法
第一步，洗菜、泡菜。選取健康（J）的白菜,一整片整片的摘下來，洗淨。選取合適的容器，加入適量的清水、鹽，以比平時炒菜時鹹兩到三倍為宜。浸泡沫24小時左右。
第二步，調料。選取一般的辣椒麪，最好是自己作的，因為外面賣e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333335336436的辣椒麪都有其他的東西， 不辣。薑末、蒜泥、葱段。用温開水將這四種調料絞勻，韓國那邊一般都是用糯米糊來調。
不過用糯米糊的話菜會酸得快些，正常的酸哈。
第三步，醃製。將已經泡好的白菜取出，用温水稍微清洗一下。將白菜一片一片的一層一層的鋪好，將已經調好的調料抹在上面然後再一層一層的鋪好。直到最後弄完為止。 第四步，食用，24小時後的時候應該是甜味的。三天之後就開始變酸。
