材料
培根:250克; 尖椒: 50克;紅尖椒: 50克; 幹辣椒:2克;料酒:4克;醬油:3克 ;味精:2克 ;色拉油:70克 ;高湯:適量 ;豆豉:適量;
尖椒炒臘肉的做法
將整條臘肉去皮,切成片。紅綠尖辣椒切成段
起鍋放開水將臘肉焯一下,撈出。另起鍋放底油,投入豆豉、幹辣椒、尖椒爆香,放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜10分鐘,收幹汁出盤
材料
培根:250克; 尖椒: 50克;紅尖椒: 50克; 幹辣椒:2克;料酒:4克;醬油:3克 ;味精:2克 ;色拉油:70克 ;高湯:適量 ;豆豉:適量;
尖椒炒臘肉的做法
將整條臘肉去皮,切成片。紅綠尖辣椒切成段
起鍋放開水將臘肉焯一下,撈出。另起鍋放底油,投入豆豉、幹辣椒、尖椒爆香,放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜10分鐘,收幹汁出盤