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材料
五花肉:1塊;尖椒:2個; 食鹽:適量;生抽:半湯匙;
鹽煎尖椒五花肉的做法
稍稍解凍的五花肉,用幹抹布擦拭乾表面水份,切成稍厚的片(大約0.4~0.5cm厚度)
大個的尖椒去蒂去籽,切成小塊
平底鍋不放油燒熱,把五花肉片排入鍋中,用中小火煎
等五花肉片慢慢有油脂煎出,邊煎邊在兩面都撒上一些鹽。繼續煎至兩面金黃
肉片煎出大部分油脂,開始有些變硬的時候,放入尖椒,翻炒幾下
尖椒有些軟的時候,倒入半湯匙生抽調味,翻炒均勻即可出鍋
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