材料
柿子椒:3個;臘腸:6根; 洋葱: 1個;大蒜: 1個; 蠔油:適量;食鹽:適量;醬油:適量;十三香:少許;色拉油:適量;雞精:少許;
青椒炒臘腸的做法
洋葱一個,剝去老皮清洗乾淨備用
青椒洗淨備用
臘腸洗淨備用
大蒜一朵備用
青椒用刀從中間剖開,去掉辣椒籽,然後切大片備用
洋葱切大片
蒜切小粒備用
臘腸切片備用,忘記單獨為臘腸拍照了,借用以前的一張圖片
炒鍋放油打開火
放入蒜粒炸至微微泛黃
放入臘腸煸出油
下入洋葱片翻炒
放入蠔油、食鹽、醬油和十三香,翻炒均勻
最後放入青椒,因為青椒容易熟,所以放在最後,這樣可以保持菜的色和形
青椒翻炒斷生即可,放上少許蔬之鮮,拌勻關火
裝盤,上桌即可食用