材料
玉米：適量;萵筍：適量;香菇：適量;大閘蟹：2個;海蝦：適量;藕：適量; 色拉油: 適量;高湯: 適量;腐竹: 適量; 茴香：適量;蒜：適量;豆蔻：適量;姜：適量;葱：適量;香葉：適量;花椒：適量;小米椒：適量;
家用麻辣香鍋的做法
將主料洗淨，青筍切條、腐竹温水泡開切段、蓮藕我小米可是切得跟花一樣的片、玉米切段（沒得罪李宇春吧）鮮香菇上切花，都處理好後備用。
準備一口大玻璃鍋，將準備吃的原料洗淨按照耐熟的程度從下向上碼放，我一般按照蘑菇、玉米、青筍、腐竹、鮮香菇、蓮藕片、大閘蟹、大個的蝦、的次序由下向上碼放。
另找一口炒菜鍋放入適量食用油將花椒、葱段、薑片、蒜頭放入爆香，放入火鍋底料炒至散開即可。
大鍋上大火，放入雞湯料，將爆香的火鍋底料澆在碼放好原料上。如果鍋內有殘渣可以加少許清水涮洗並倒入大鍋中，別浪費啊。
再加入食用油將燈籠椒單獨爆香後倒入大鍋中。大鍋加蓋煮沸。
大鍋湯汁燒開後一分鐘後即可關火，此鍋保温很好燜5分鐘左右即可食用。
