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麻辣雞爪子怎麼做
01-08
1、油燒熱後放入幹辣椒、花椒、薑絲,翻炒出香味後放入雞爪、醬油,炒一二分鐘後放入水、八角中火燜十五分鐘。2、待水差不多幹後放入紅糖、鹽,紅糖不但可以提味,而且可以加深雞腳的顏色,使人更加有食慾。3、要注意放入紅糖...
麻辣小龍蝦的做法家常
01-13
1、食材:小龍蝦適量,葱適量,蒜適量,姜適量,花椒適量,麻椒適量,香茅草適量,啤酒適量。2、將小龍蝦用牙刷清洗乾淨,去除蝦鰓蝦線。3、洋葱切塊,葱切段,青椒切塊。4、將龍蝦放入蒸鍋小火蒸十分鐘,熱鍋起油。5、放入葱段爆香,再倒入幹...
麻辣土豆的做法 - 麻辣土豆怎麼做
01-11
1、料:土豆幾個、麻椒油。2、土豆去皮,用磨具切成條狀。3、切好的土豆放在小盆裏,用清水泡出土豆的澱粉。4、香菜清洗乾淨,切成小段。5、熱鍋冷油,把油温燒到180度。6、土豆瀝乾水分,下油鍋中炸。7、把土豆炸至金黃色時,在土...
麻辣魚的做法步驟 - 麻辣魚的做法大全
01-02
1、做法一:準備用料。草魚、蒜、乾紅辣椒、雞精、鹽、花生油、泡山椒、姜、葱、豆芽。用刀把魚頭剁掉,從中間劈開;從魚尾開始片成魚片;魚片用紅薯澱粉抓勻,豆芽洗淨,各種調料備用;鍋裏放油,先放大蒜炸香;下入花椒,葱姜爆鍋;...
製作麻辣豬皮的方法
02-01
1、原料:豬皮1斤、土豆、葱薑蒜各適量、郫縣豆瓣醬1大勺、辣椒適量、花椒適量、糖少許、鹽少許、白酒少許。2、豬皮放入清水中浸泡半天,將血水泡出後,清洗乾淨,取部分葱、姜切碎備用。3、豬皮放入盆中,撒1小捏鹽、撒葱薑末...
麻辣土豆怎麼做
01-11
1、料:土豆幾個、麻椒油。2、土豆去皮,用磨具切成條狀。3、切好的土豆放在小盆裏,用清水泡出土豆的澱粉。4、香菜清洗乾淨,切成小段。5、熱鍋冷油,把油温燒到180度。6、土豆瀝乾水分,下油鍋中炸。7、把土豆炸至金黃色時,在土...
滷麻辣鴨頭怎麼做 - 滷麻辣鴨頭的做法
12-28
1、食材:鴨頭9個,花椒1大把,小茴香1小勺,老抽1湯勺,香葉6片,姜4片,生抽2大湯勺,冰糖4小塊,八角3個,桂皮1塊(指頭長短),耗油2大勺,剁椒3大勺,葱拌侶豆瓣醬3大勺,幹辣椒10個。2、把花椒,茴香,八角,幹辣椒,香葉,桂皮,放入袋中紮緊。料鍋中放入...
麻辣鴨頭做法
12-27
1、主料:鴨頭1000克;調料:食鹽適量、姜少許、蒜少許、八角適量、花椒20粒、桂皮適量、幹辣椒3個、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、豆瓣醬適量、草果適量、甘草適量、丁香適量、香葉適量、麻椒20粒、白糖少許、高湯適量、...
麻辣條製作方法介紹
12-24
1、食材:牛筋面500克、糖適量、辣椒麪適量、熟芝麻適量、薑末適量、花椒粉適量、鹽適量、食用油適量。2、壓好的牛筋面上鍋蒸一下,糖里加水攪拌開。3、將薑末、花椒粉、芝麻、辣椒、鹽放在一起攪拌均勻。4、鍋里加入食...
要烹飪多久 - 麻辣鴨頭的做法有哪些步驟
12-28
1、煮適量的開水,倒入鴨頭煮開,撈起鴨頭,過涼水備用;2、鍋燒紅加油燒熱,倒入調料(辣椒粉、紅辣椒、豆醬以外的調料),慢翻炒,直到飄香,濃濃的香味;3、加入豆醬繼續翻炒至均勻;4、加入1碗水煮,煮開;然後倒入煮鍋開;5、再加2碗水,加入生...
麻辣魚尾的做法
01-05
1、主料:草魚尾巴500克。2、輔料:花生油50克、鹽5克、生抽兩勺、蠔油1勺、香醋1勺、料酒3勺、幹辣椒3個、麻辣火鍋底料30克、大蒜籽3粒、姜1塊、香葱兩根、白糖3克。3、做法:(1)草魚尾巴處理乾淨,淋入一勺料酒抹勻,醃製片刻...
做麻辣拌的步驟
12-28
1、備用食材清洗乾淨,金針菇,菠菜,白菜,綠豆芽,魚丸,蟹棒,魚豆腐,豆腐泡,麪皮少量,鵪鶉蛋3個,寬粉條少量,海帶結少量,豆腐結少量。2、鍋中備用少量熱水,燒開後,先加入魚丸肉丸蟹棒,再加入寬粉,白菜,豆芽,豆腐泡,鵪鶉蛋,然後加入一袋肉蓉面...
麻辣雞腿的做法
12-31
1、主料:雞腿4枚。2、輔料:醃肉生抽2湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、料酒1湯匙、胡椒粉1/2茶匙、紅椒粉1/4茶匙、辣椒粉1/4茶匙、花椒粉1/2茶匙。3、配料:掛糊低筋麪粉1湯匙、玉米澱粉3湯匙、清水4湯匙、紅椒粉1/2茶匙、鹽...
麻辣香鍋雞翅怎麼做 - 麻辣香鍋雞翅的做法
12-29
1、雞翅中1斤、土豆、葱薑蒜各適量、豆瓣醬1大勺、辣椒適量、花椒適量、糖少許、鹽少許、白酒少許。2、雞翅膀放入清水中浸泡半天,將血水泡出後,清洗乾淨,並在雞翅上劃傷幾刀,取部分葱姜切碎備用。3、雞翅膀放入一干淨盆...
麻辣肉丸子怎麼做好吃法
01-01
1、鮮蝦,葱姜,豬肉,泰式辣醬,麻椒粉,蛋清,水,油,生抽,鹽,番茄沙司。2、鮮蝦洗淨,去頭皮,挑去蝦線;葱姜切碎,蝦仁砸成蝦糜。3、豬肉餡里加切碎的葱姜、蝦肉糜、蛋清、水、油、生抽、鹽,麻椒粉,攪打至肉餡上勁。4、肉餡團成丸子,油6成熱...
麻辣滷菜的做法 - 滷菜怎麼做有麻味不苦
12-30
1、食材:主料大概3斤(雞爪,鴨爪,豆腐乾,藕),桂皮15克,花椒+麻椒30克,香葉7片,乾紅辣椒18克,姜30克,老抽65克,生抽50克,冰糖60克,料酒60克。2、主材(肉類)放冷水鍋中燒開焯水,然後撈出備用。3、另起一口鍋燒開水,將焯好的肉類放鍋中,同時將...
麻辣魚家常做法
01-03
1、材料。鰱魚一條,豆芽1斤,葱花10根,姜1兩,花椒適量,雞蛋1個,獨蒜2個,香菜2顆,辣椒適量,油少許,鹽少許,香油少許,雞精少許,耗油少許。1、先將魚頭魚骨魚肉分開,魚頭根魚頭放在一起不需要醃製。2、將魚肉斜刀切成薄片。3、把切好的...
麻辣牛肉火鍋的做法步驟有哪些
12-28
1、準備食材:大白菜、牛肉、芹菜、辣椒、豆瓣醬、麻油等;2、牛肉切薄片,放鹽、胡椒粉、油、料酒、姜粉醃製;PS:牛肉要橫切片3、大白菜、芹菜等蔬菜分別洗乾淨;4、熱鍋,倒油,把辣椒、麻油、陳皮、香葉、花椒、爆香,再加入豆瓣醬...
麻辣火腿丁做法 - 怎麼做麻辣火腿丁
12-25
1、首先準備腿腸、油、白芝麻、孜然粉、辣椒粉、葱花少許。2、然後腿腸斜刀切丁,油熱下鍋炸炸至外表酥脆,撈出。3、鍋留底油,倒入一勺白芝麻,一勺辣椒粉,一勺孜然粉炒香,倒入火腿腸,拌勻,撒上葱花。4、就這樣收火就可以吃了。...
川味麻辣雞的家常做法介紹 - 川味麻辣雞的家常做法
12-25
1、材料:三黃雞1000克、鹽8克、麻椒15克、乾紅辣椒80個、姜4片、油80毫升、料酒10毫升、水600毫升、蒜6片。2、取三黃雞,熱水淋燙3分鐘,表皮變緊即可,剁成3釐米的塊。3、辣椒剪段,蒜去皮拍散。4、鍋內倒入油,先下入麻椒、一...
藤椒麻辣魚的家常做法
01-05
1、魚片、魚塊和魚頭備好。2、放少許鹽在魚片裏翻攪均勻。3、魚片中放入玉米澱粉,雞精,薑片翻攪均勻後醃製20分鐘入味。4、鍋中放油,放入葱段炒香後倒入調料包炒香。5、加入700克清水,放魚頭煮5分鐘。6、再倒入魚塊燜煮5...
麻辣烤兔的做法和配方
12-26
1、食材:兔子1250克。2、去皮兔子放入涼水中浸泡4小時,去掉血水;香葉、小茴香、丁香、八角、桂皮、白豆蔻、草果、羅漢果、蓽撥、香茅草洗淨,用紗布包裹。3、將浸泡乾淨的兔子分別用紗布包好,入開水鍋中大火汆10分鐘,撈出控...
麻辣螃蟹做法
01-03
1、螃蟹、葱薑蒜、幹辣椒、香葉、花椒、八角、料酒、醬油、麻椒、火鍋底料。2、準備好螃蟹,先放在水中清洗乾淨,再把機甲去掉,再對半切開備用,把小葱切成段、生薑切成片、大蒜切成片、幹辣椒切成小段,放在一個碗中,再放上香...
麻辣草魚怎麼做好吃又簡單
01-08
1、材料:草魚肉200克,紅椒一個,蒜苗10克,辣椒;2、調料:紅油,鹽,味精,薑片,胡椒粉,水澱粉;3、將草魚肉洗淨切成片,用鹽,味精,水澱粉醃一下,紅椒切成片,蒜苗洗淨切成段備用。4、鍋內倒油燒熱,放入薑片辣椒,倒入清湯,加入草魚片,用中火煮熟。5...
兔子肉要怎麼處理 - 麻辣兔肉的做法有哪些步驟
12-28
1、原料:兔腿、幹辣椒、生抽、白糖、雞粉、麻椒、香菜、大葱、白芝麻、鹽2、兔腿去骨切丁,幹辣椒切段去籽、香菜切末備用。3、兔肉入沸水中3-5分鐘汆透,撈出。4、鍋置火上油燒熱,放入葱花、麻椒、幹辣椒炒香。5、倒入兔肉...
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