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肥腸香鍋的經典做法
09-22
1、肥腸、幹辣椒、乾花椒、蒜、大葱、薑片克、料酒、生抽、糖、郫縣豆瓣、香葉、八角、香油、醋、鹽、適量。2、將肥腸清洗乾淨,切成塊放盆中,加醋、鹽反覆搓洗,祛除肥腸內的油塊(如果要省事,大家可在超市買的洗乾淨的肥腸...
麻辣香鍋怎麼做法
09-16
1、材料:可根據自己的口味選擇蔬菜和肉類:蔬菜(油麥菜、生菜、土豆片、紅薯片、金針菇、豆腐皮、香菜),肉類(魚豆腐、桂花腸、親親腸、肉丸),火鍋底料(固態的),雞精,鹽,食用油,幹辣椒,花椒。2、前期準備工作:蔬菜洗淨控水,土豆、紅薯切...
麻辣香鍋配料是什麼 - 麻辣香鍋配料都有什麼
01-01
1、蔬菜類:土豆,圓白菜,蘑菇,金針菇,竹筍,青筍,蓮藕,西蘭花,花菜,芹菜,香菜,木耳等等。2、海鮮類:大蝦,螃蟹,魷魚。3、肉類:午餐肉,肥牛片,鴨腸,雞爪,鴨爪,五花肉,牛蛙,鴨胸肉,雞胸肉,鱔魚等。4、內臟類:黃喉,百葉,毛肚,雞胗,鴨胗,鴨腸。5、丸子豆制...
麻辣香鍋怎麼做
08-22
1、魚丸、甜不辣放鍋中焯水30秒,蝦、魷魚圈焯水30秒,土豆、藕焯水。2、鍋中放油,放入葱薑蒜、辣椒適量,放入麻辣香鍋調料。3、倒入香菇、芹菜、木耳、土豆片、藕,倒入煮好的魚丸、蝦等。4、加入豆瓣醬、花生,出鍋淋上芝麻。...
羊肉怎麼做麻辣香鍋 - 羊肉麻辣香鍋做法介紹
12-03
1、原料:羊肉片、木耳、鴨血、香腸、海帶、豆皮、魚豆腐、墨魚丸、麻辣香鍋底料、蠔油、糖、葱、姜、幹辣椒、十三香、香葉、八角、花椒。2、將食材洗淨控水準備好。3、準備好麻辣香鍋的料,根據自己的喜好選擇。4、水開...
怎樣做重慶最正宗的麻辣香鍋 - 重慶最正宗的麻辣香鍋製作方法
09-22
1、老油(五香油100ml、郫縣豆瓣(剁碎)2匙30ml、自制火鍋底料50g、幹辣椒段80g、薑片15g、大蒜20g、葱段15g。2、老油的做法,這種油因為吸收了香料的味道會特別香,除了炒麻辣香鍋,還可以做水煮魚、涼拌菜。做法:鍋中放入油,將...
製作麻辣香鍋如何做
12-19
1、食材:蝦8只,火鍋丸子適量,金針菇1把,土豆1個,幹辣椒7-8,花椒15粒,蒜5瓣,香鍋底料1包。2、首先把蝦挑蝦線清洗乾淨,蔬菜清洗乾淨切片,準備了金針菇、香菇、蓮藕、土豆、紅薯、豆腐皮、茼蒿,還有脆皮腸、魚豆腐等。3、把除過蝦...
麻辣香鍋的食材 - 麻辣香鍋做法介紹
12-26
1、麻辣香鍋所需要的食材主要以肉類、蔬菜類、豆製品混合搭配,其中最常見的有:明蝦、培根、午餐肉、蓮藕、土豆、茄子片、千張、豆皮、嫩芹菜、土豆等,可根據自己喜好選擇進行搭配。2、主料:明蝦100克、魷魚100克、雞中翅...
麻辣香鍋的家常做法
11-12
食材用料:雞翅中1斤土豆適量相剋食物葱相剋食物姜相剋食物蒜適量郫縣豆瓣醬1大勺辣椒適量相剋食物花椒適量糖少許相剋食物鹽少許白酒少許菜譜做法:1.雞翅膀放入清水中浸泡半天,將血水泡出後,清洗乾淨,並在雞翅上劃傷幾刀2....
麻辣香鍋杏鮑菇煮多久才熟
04-20
1、麻辣香鍋杏鮑菇煮上十分鐘左右才能熟。2、因為杏鮑菇它的肉質會比較厚一些,所以要把它熟的話需要一段時間,因此把杏鮑菇放入湯中煮上十分鐘左右才可以熟。熟了的杏鮑菇吃上去軟軟唧唧的,非常的好吃,而且會吸收湯汁的鮮...
麻辣香鍋的油怎麼熬製
12-06
1、調料:葱、姜,蒜、幹辣椒、花椒,香葉,桂皮,八角,泡椒,郫縣豆瓣醬、麻辣燙火鍋底料、老抽、白糖、茴香、雞精、料酒,香菜,芝麻。2、製作程序:將香葉、茴香、桂皮、花椒、大料放入鍋中加適量清水大火煮制5分鐘,鍋中倒油,下葱薑蒜...
孜然香鍋小龍蝦做法步驟
04-24
1、主料:龍蝦1000克。2、輔料:小洋葱5個、辣椒6個、薑片8個、麻辣鮮2勺、孜然粉3勺、料酒5勺、老抽2勺、小葱3棵。3、龍蝦處理好。抽掉了泥腸,然後刷乾淨了。4、準備好配料。小洋葱切片,辣椒切段,薑切片。5、油鍋爆香小洋...
不辣的香鍋做法
06-26
1、準備材料,除了雞翅跟火腿肉,全部過水煮熟。2、熱鍋煎雞翅,不放油!8分熟,會有很多油脂從皮下出來,然後下火腿肉,火腿肉稍微剪一下後,全部盛出。3、用鍋中剩下的油炒蝦,加料酒,小火炒制聞到蝦的香味,盛出。4、處理完的葷菜。5、...
麻辣香鍋怎麼搭配好吃 - 麻辣香鍋配菜有哪些
07-18
1、麻辣香鍋的配菜有着蔬菜類,肉類,乾貨類,海鮮類,內臟類,丸類,豆製品,麻辣香鍋對辣有着特殊的講究,尤其是以川西的二條為最佳,因為這種辣椒顏色鮮豔、辣香濃郁、辣感柔和。2、在肉類當中適合麻辣香鍋的配菜有,五花肉、午餐肉、...
素版麻辣香鍋
11-29
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料土豆:1個;藕:1節;豇豆:1把;尖椒:3個;姜:5片;蒜:1頭;幹辣椒:6個;花椒:1勺;八角:2個;桂皮:1小塊;香葉:5片;草果:1顆;茴香籽:1勺;植物油:適量;食鹽:適量;雞汁:1勺;醬...
麻辣香鍋介紹 - 麻辣香鍋需要什麼調料
12-26
1、麻辣香鍋需要調料有:五香粉、油、郫縣豆瓣醬、火鍋調料、幹辣椒、薑片、大蒜、葱段、料酒、八角、桂皮、香葉、鹽、生抽、白糖、老抽、陳醋、少量鹽等。2、麻辣香鍋(Spicyincensepot),發源於中國重慶市,是川渝地方麻辣...
自制麻辣香鍋的做法
12-26
1、食材:蔬菜800g,五花肉50g,蝦仁50g,魷魚50g,香腸50g,蟹柳50g,油適量,鹽適量,豆瓣醬適量,紅辣椒適量,幹辣椒適量,花椒粉適量,芝麻適量,花生適量,葱適量,姜適量,糖適量,孜然適量,香菜適量,辣椒油適量。2、木耳、腐竹事先用清水泡發,木耳清...
麻辣香鍋放什麼肉好吃
09-24
麻辣香鍋可以放的肉類有:五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鴨腸、脆皮腸、鱔魚毛肚、鴨腸、鴨胗素丸子、肉丸、魚丸等。1、麻辣香鍋做法也非常簡單的,在選用食材方面更是多樣化,吃起來都是很好吃的,主要在製作上,把味調好就...
香鍋小土豆教程
07-22
1、土豆400g、油適量、鹽10g、孜然粉3g、花椒粉3g、辣椒麪2g、椒鹽3g。2、將400克的土豆搓洗乾淨。3、起鍋燒水加5克鹽。4、水開以後放入土豆焯水。5、蓋上蓋子大火煮15分鐘。6、撈出以後每一個土豆都按扁。7、放入平...
麻辣香鍋的製作方法
11-27
1、【材料】:魚豆腐3塊、豆乾60克、洋葱半個、火腿50克、藕80克、芹菜60克、蝦仁30克、香菜5克、麻辣火鍋底料1湯匙、麻辣花生、孜然粉、蒜片各適量、醬油、油各1湯匙、鹽適量。2、魚豆腐、豆乾、火腿分別切片,藕去皮洗...
麻辣香鍋配菜種類
12-14
麻辣香鍋配菜種類如下:五花肉、午餐肉、蝦,蟹,魚肉,魚皮、西芹、冬瓜、金針菇、藕、菜花、青筍、鮮玉米棒、木耳、平姑、香菇、土豆、紅薯粉、脆豆腐、魚丸、墨魚丸、鮮魚丸、蟹肉丸、鮮魚丸、蟹肉丸。豆瓣醬、幹辣椒、花...
不辣的香鍋做法 - 如何做不辣的香鍋
05-08
1、準備材料,除了雞翅跟火腿肉,全部過水煮熟。2、熱鍋煎雞翅,不放油!8分熟,會有很多油脂從皮下出來,然後下火腿肉,火腿肉稍微剪一下後,全部盛出。3、用鍋中剩下的油炒蝦,加料酒,小火炒制聞到蝦的香味,盛出。4、處理完的葷菜。5、...
麻辣香鍋如何煮好吃
07-19
1、食材:基圍蝦、香菇、胡蘿蔔、萵筍、芹菜、年糕、土豆、洋葱、火鍋底料、百葉、郫縣豆瓣醬。2、先把蝦頭去掉,第三節處挑出黑線,萵筍切條,土豆切條,胡蘿蔔切條,百葉也切條,芹菜切段,香菇切小塊,洋葱一半切塊一半切絲,切絲的放...
麻辣香鍋醬怎麼熬製
11-21
1、將幹辣椒(辣味香但辣度小)500克、幹辣椒(辣味足)250克分別放入冷水鍋內,中火將水燒開,改小火煮20分鐘,撈出辣椒後去籽,用絞肉機制成餈粑辣椒。2、香料(白豆蔻15克,八角、香葉各10克,茴香8克,草豆蔻7克,陳皮、香茅草、砂仁、桂皮...
在家怎麼做麻辣香鍋才正宗
06-26
麻辣香鍋是一道知名的川菜,主打的是麻辣風味,匯聚了多種喜歡的食材,頗受歡迎。在四川地區,有很多的麻辣香鍋店,可以點不同的配菜,百吃不厭,其實這也是一道可以在家做的菜餚。在家怎麼做麻辣香鍋才正宗呢?首先選料要好,其次就是...
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