西芹腰果炒蝦仁

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

西芹：適量;蝦仁：適量;腰果：少許; 姜：少許;雞粉：少許;食鹽：適量;料酒：適量;胡椒粉：少許;

西芹腰果炒蝦仁的做法

如果是生腰果，要先燒熱鍋，倒一點油，用小火慢慢地不斷帆炒，將腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略這一步。

蝦仁洗淨擦看水分後，用少許料酒、白胡椒粉和一點點鹽醃20分鐘。

芹菜洗淨，切段。

鍋加熱，倒適量油，爆香姜粒。

倒入蝦仁炒熟後撈出備用。

鍋加熱，再倒少許油，油熱得將要冒鹽後，將西芹段放入翻炒至斷生後，倒入蝦仁翻炒，並加鹽和雞粉調味。

將腰果放入略微翻炒即可出鍋。