材料
芹菜：300克;粉條（幹）：100克; 豬肉: 50克; 小葱：適量;料酒：少許;澱粉：少許;花椒粉：少許;色拉油：適量;食鹽：適量;醬油：少許;姜：少許;蒜：3瓣;
芹菜粉的做法
將乾粉條用涼水泡到中間沒有硬心，這樣需要很長時間。如果沒有時間，吃之前將乾粉條用清水煮至沒有硬心後，用涼水過涼，備用
將瘦肉切成絲放入碗內，放少許料酒和澱粉抓勻
芹菜去掉葉子洗淨切成寸段（如果芹菜比較粗，需要先劈開，再切成段，如果芹菜比較老，還需要將切好的芹菜用熱水汆一下，這樣炒出來的芹菜才不會咬不動）
鍋燒熱放適量食用油，放入肉絲炒至變色
放入葱花、薑末炒出香味
放入醬油、花椒粉炒勻
放入芹菜炒勻，再倒入粉條炒透
放少許清水燜1分鐘，然後放鹽和大蒜末炒出蒜香味即可關火
