1、原料：麪粉300g、酵母2克、前腿肉200g、烏江榨菜50g、鹽少許、葱花適量、醬油適量、雞精適量、花生油適量。
2、麪粉中加入酵母。
3、加入温水攪拌成絮狀。
4、揉成麪糰後蓋上發酵至兩倍大。
5、前腿肉絞成肉沫加入鹽，胡椒粉，花生油攪拌均勻。
6、葱洗淨切成葱花。
7、烏江榨菜切小粒。
8、熱鍋下油將肉沫炒至變色後加入榨菜翻炒均勻。
9、少許雞精，醬油調味後關火。
10、關火後加入葱花拌勻盛出晾涼。
11、發酵好的麪糰取出排氣揉光滑。
12、麪糰分成大小差不多的面劑子。
13、面劑子擀薄加入炒好的肉末。
14、像包包子一樣捏緊。
15、捏緊後收口朝下壓扁。
17、熱鍋下油小火開始煎餅。
18、煎至一面金黃後翻過另一面中小火煎。
