1、中筋麪粉490克，蜂蜜60ml，黃油56克，水210ml，雞蛋2個，酵母7克，鹽2克。
2、準備好的材料放入鍋中，用木鏟攪拌均勻，室温下發酵2小時後移入冰箱繼續冷藏發酵3小時以上。
3、從冰箱中取出麪糰分成2份，自然回温後再分別分成4個小麪糰，每個小麪糰重約120克，滾圓蓋布鬆弛15分鐘。取一個小麪糰擀開卷起再擀長，裹入紅豆餡，收口捏緊。其餘麪糰同樣處理 。
4、每4條編辮子，接頭要捏緊，最後編了2個大辮子包，烤箱中放一碗開水，製造温暖濕潤的環境，把整好形的麪包放入2次發酵。
5、剛出爐的時候看起來偏幹，放涼回油後就柔軟濕潤了 。
