1、首先我們要準備好做月餅的材料。今天小編要教大家做的是豆沙月餅，所以我們必須要準備好紅豆沙以及麪粉，白糖，花生油等其他所需材料。
2、取一個碗，然後加入白糖60克，花生油100克，蜂蜜45克，水35克，小蘇打3克，攪拌均勻。
3、接着在碗中篩入麪粉280克，攪拌均勻後揉成光滑的麪糰，醒3個小時。
4、再準備紅豆沙三十克，冰箱冷凍半小時。
5、把醒好的麪糰分成20克每個，包入豆沙餡。
6、在月餅模具中撒幹澱粉，放入月餅壓出花形。
7、電餅鐺預熱5分鐘，放吸油紙，擺上月餅，刷一層蛋液，蓋蓋子燜五分鐘，翻面再烙五分鐘，烙至餅皮發硬即可。
以上就是做月餅的全過程啦，雖然步驟多，其實是非常簡單的，而且不喜歡豆沙餡的小夥伴可以根據口味來隨意改變哦。
