1、先準備好所有的原料。一個雞蛋，兩個蛋黃，45克糖，90克低筋麪粉。
2、用打蛋器打蛋。雞蛋變稠後，顏色變淺，加入第一份糖。如果較厚，加入第二顆糖（15克）。繼續拍打直到音量擴大。把剩下的糖加幾次。
3、篩入低筋麪粉，用硅刀快速攪拌均勻，攪拌均勻，不要太久，否則會起泡沫和消泡。
5、將混合好的麪糊放入裝飾袋中，用圓形裝飾口。這時，烤箱可以預熱到170度。
6、用油紙把烤盤排好，把麪糊擠成2釐米左右的小圓餅，不要太厚
7、170度，中間層，烤10分鐘。時間是根據你自己烤箱的脾氣來設定的，你對顏色是樂觀的。別烤了。如果你沒有足夠的時間，它就不夠脆。你可以自己調整。
8、冷卻後即可安裝密封。如果你想使它更脆，你可以加一些黃油或奶粉。
以上就是關於蛋黃餅乾怎麼做的方法了，是不是非常簡單呢？趕快學起來做給你的小朋友吃吧，好吃又健康。
