南瓜炒麪是一道家常小炒,口感綿密,味道香。做法是把麪條煮熟,用冷水沖涼,控水備用,然後把南瓜炒熟,再加入麪條和其他食材一起炒熟,做法不難,時間大概需要30分鐘,味道很好。下面跟着味之院小編一起學習吧!
工具/材料
掛麪 200克、南瓜 200克、雞蛋 1個、香菜 1根、蒜頭 3瓣、小葱 2根、味之院炒飯炒麪炒粉料 適量、醬油 適量
操作方法
把掛麪煮熟,大概15分鐘左右,然後撈出用冷水沖涼,控水備用。
南瓜去皮洗淨,切成小塊,炒的時候容易熟為準,把雞蛋打在碗裏,攪拌成均勻的蛋液。
準備蒜和小葱,蒜剁碎,小葱分葱白和葱葉,葱白剁碎、葱葉切葱花;準備一根香腸,切成小片。
洗鍋熱油,先把雞蛋攤熟切小塊,盛出備用。
然後把蒜和葱白用食油炒香。
加入南瓜,炒熟。
再把香腸倒入,翻炒均勻。
下一步把麪條和雞蛋放入,翻炒均勻。
加入適量的味之院炒飯炒麪炒粉料和醬油,拌勻。
最後把葱花倒入,翻炒均勻即可。
開吃了。