材料
豬大排：排骨300克; 油菜: 300克; 叉燒醬：3大匙;水：小半碗;植物油：1大匙;食鹽：1小匙 ;
叉燒排骨的做法
將排骨沖洗乾淨，瀝乾水份
將排骨裝入保鮮盒中，加入叉燒醬
用手將排骨和醬料抓拌均勻
蓋上保鮮盒的蓋子，放冰箱冷藏3個小時以上
熱炒鍋，倒入植物油，放入醃好的排骨及醬汁，倒入清水，大火燒開後，加鍋蓋轉小火燜10 ;15分鐘左右（具體燜煮時間根據個人火候而定）
油菜洗淨，鍋內水燒開，加入1大匙香油、1小匙鹽，把油菜放下去燙熟撈出瀝乾水份備用
排骨燒至湯汁濃稠，再翻炒至湯汁收幹
將油菜擺入在盤中
將燒好的叉燒排骨擺入在油菜的中心即可
