紅燒排骨土豆

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬大排：500克; 葱：1段;姜：3片;蒜：5克;八角：2個;香葉：2片;冰糖：適量;醬油：5克;老抽：5克;料酒：5克;色拉油：適量;食鹽：適量;

紅燒排骨土豆的做法

把排骨洗淨涼水下鍋，放入薑片和料酒焯水，撇掉浮沫，撈出排骨瀝乾水分，排骨水留着備用

鍋內放適量油，4成熱時放入冰糖，慢慢融化

放入焯好的排骨翻炒，上色後放入葱薑蒜八角香葉翻炒

放入適量醬油、料酒、老抽同炒

把排骨湯倒入鍋內，蓋蓋燉15分鐘後放入土豆並且撒如鹽蓋蓋再燉煮15分鐘

待鍋內的湯充分吸入土豆中後即可出鍋