叉燒的內容

1、製作叉燒可以使用的肉有很多種，如：裏脊、梅頭肉（肩胛肉）、五花肉、臀尖肉、腿肉等。其中用得最多的是梅頭肉和裏脊，這兩種肉都比較細嫩，脂肪較少，且汁水豐富，做出的叉燒色澤紅潤，軟嫩多汁。2、叉燒是廣東省的特色名菜，口味偏...

1、主料：豬肉300克左右、姜適量、葱適量、料酒適量、生抽適量、糖適量。2、豬通脊一塊，切成方塊。3、用料酒、叉燒醬、肉桂粉、醬油一起混合攪拌均勻。4、放薑片花椒大料，放葱段。5、放少許鹽，糖。6、攪拌拌均勻。7、包上...

1、食材：豬肉（梅頭肉）1000g，姜100g，叉燒醬25g，耗油20g，生抽15g，食鹽10g，料酒5g。2、：將生薑切片。3、準備正宗的梅頭肉。4、給梅頭肉改刀。5、改成長的粗條。6、放入切好的薑片裏面。7、加點料酒。8、加入生抽、蠔油、鹽。9、加...

1、食材：叉燒、250g、豆角500g、油適量、鹽適量、糖適量、醬油適量、蒜蓉適量。2、食材：豆角，切段。叉燒，切片。3、配料：蒜蓉，拍碎。4、豆角飛水。5、過冷河。6、鍋裏下油，加入蒜蓉，爆香，加入適量的鹽，翻炒蒜蓉。7、加入豆角。8...

1、豬肉(腿)500克、蜂蜜適量、葱適量、生薑5片、叉燒醬2勺、料酒少許。2、做法：豬後腿肉沖洗乾淨，瀝乾水分。切大塊備用。3、後腿肉放入盆中，調入叉燒醬、葱、姜、料酒。4、抓勻，放入冰箱冷藏醃製4小時。5、烤箱底部鋪錫...

1、材料：洋葱80克、蒜10粒、葱白5克、醬油100克、蠔油100克、白糖80克、澱粉4克、水1碗、紅曲粉15克、魚汁20克、碗、蜂蜜。2、洋葱、蒜清洗乾淨。3、加入清乾淨的葱白。4、然後剁碎。5、100克醬油。6、加入100克蠔油...

1、排骨適量，醃料，叉燒醬3湯匙，蒜茸粉、生粉各1湯匙，黑椒粉1/2茶匙，蠔油、生油各2湯匙，鹽1茶匙，混合香草2茶匙。2、製作方法：排骨洗淨，在表面劃井字紋，抹乾身備用。將醃料充分拌勻成厚漿狀，均勻塗在肉排表面，放置2-3小時。送進中...

在廣東眾多的美食當中，叉燒是名氣較大的美食之一。一説到叉燒，在腦海裏浮現的就是油光發亮的紅色肉塊。但是吃日式拉麪的時候，也有叉燒，只是這叉燒，圓圓的一片，淺褐色的一片，和常看到的叉燒可大有不同。叉燒到底是什麼東西。...

1、雞腿洗乾淨，用鋒利的刀從中間劃一刀，小心的將雞腿肉完全的去骨。2、將雞腿肉放在保鮮盒中，加入薑片蒜片，再加入3湯匙叉燒醬和半湯匙至1湯匙的蠔油，拌勻。蓋上保鮮盒，放入冰箱中醃製12小時以上。3、平底鍋放少許油加熱後，...

1、將五花肉洗淨，然後涼水下鍋，放入葱姜，慢慢煮至肉變色，用筷子扎一下沒有血水溢出，肉質大約7成熟。2、肉煮熟後立即撈出過涼水，外部稍微冷卻後，用毛巾將水分吸乾。3、用竹籤子在肉皮上扎一些小洞，扎得越細密越好，然後用刀將肉...

1、滷菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制或浸熟而成的菜餚，如平時我們經常吃到的滷雞、滷鴨、滷豬肚、滷豆乾、滷雞蛋等。2、叉燒是用烤箱或明火烤的，以前沒有烤箱的時候，使用竹片叉起來燒烤，故取此名...

1、叉燒肋排是由肋排、叉燒醬等主要食材做成的一道菜品。2、做法：用少量鹽塗肋排，再塗叉燒醬，放冰箱12小時；拿出來烤箱20分鐘，再翻面20分鐘即可出鍋。3、叉燒是廣東省傳統的名菜，屬於粵菜系。是廣東燒味的一種。...

1、主料：豬肉200克。2、調料：蒜3瓣、料酒少許、生抽1小勺、叉燒醬3大勺。3、先將肉解凍。4、加入叉燒醬、料酒、蒜、生抽，放入冰箱冷藏48小時。5、取出，預熱烤箱，然後每一面烤25分鐘，翻面時要刷一層醬料，味道更好。...

1、主料：裏脊肉500克,香葱1棵，生薑1塊，食用油500克，醬油2小勺，料酒3小勺，精鹽1小勺，白糖1小勺。2、葱、姜洗淨切末；肉洗淨切成長條，放上醬油、鹽、料酒、葱、姜醃2小時；3、將醃好的肉瀝乾後，放入油鍋炸成棗紅色撈出；4、鍋內留少許...

1、叉燒醬1/3罐，雞翅12只，蜜糖隨意。2、雞翅洗乾淨，上下兩邊各劃兩刀。3、放入叉燒醬，蜜糖攪拌，稍醃製10分鐘。4、烤箱200度，中間層，烤10分鐘，翻面再烤10分鐘，如果覺得有點焦，温度可調低。...

1、材料：梅肉（前腿肉）2公斤。2、配料：糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅葱頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麪醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色素黃色5號1克。3、梅肉切成大片條狀。4、醃料：糖、鹽、葱頭、陳皮末...

1、梅花肉500克，叉燒醬150克，海鮮醬70克，柱候醬50克，花生醬50克，五香粉20克，桃花酒10克，薑片40克，洋葱60克，白糖60克，生抽10克，老抽10克，食鹽15克，黃酒包，蜂蜜50克，麥芽糖50克。2、首先要把叉燒肉切成薄片，大約1-2cm厚，切記一定要切的...

1、主料：洋葱適量，蒜適量，葱適量。輔料：鹽適量，油適量。2、清洗乾淨的肉。3、加入3湯匙生抽。4、加入2湯匙蠔油。5、加入燒烤汁和白糖。6、加入五香粉。7、加入2湯匙蜂蜜。8、用牙籤插洞洞方便入味。9、不停翻動，讓肉肉兩面...

1、製作叉燒可以使用的肉有很多種，如：裏脊、梅頭肉（肩胛肉）、五花肉、臀尖肉、腿肉等。其中用得最多的是梅頭肉和裏脊，這兩種肉都比較細嫩，脂肪較少，且汁水豐富，做出的叉燒色澤紅潤，軟嫩多汁。2、叉燒是廣東省的特色名菜，口味偏...

叉燒源於烤肉的一種方法，是指把醃漬後的瘦豬肉掛在特製的叉子上，放入爐內燒烤。叉燒是廣東省傳統的名菜，屬於粵菜系。是廣東燒味的一種。多呈紅色，瘦肉做成，略甜。並且，叉燒又以肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢為最佳。...

1、食材明細：豬肋排500g，叉燒醬3大勺，老抽1小勺，生抽1小勺，大蒜末1小勺，黑胡椒粉1/2小勺，辣椒粉1小勺，蜂蜜2大勺：2、豬肋排洗淨後，用消毒茶巾或廚房紙充分吸乾水分；3、加入所有調味料；4、抓勻蓋上保鮮膜醃製1小時以上，最好冷藏過夜...

1、帶皮五花肉清洗乾淨後，切成寬3釐米、長8釐米左右的長塊。2、肉塊入盆中，根據口味倒入適量蠔油。3、倒入適量醬油。4、再撒一小勺白糖、鹽、黑胡椒粉。5、倒入適量的白酒，白酒比料酒和黃酒烤出來的肉更好吃。6、充分拌...

1、洋葱、蒜清洗乾淨。2、加入清乾淨的葱白。3、然後剁碎。4、100克醬油。5、加入100克蠔油。6、加入20克魚汁。7、然後加入白糖。8、一碗清水。9、加入紅曲粉。10、鍋裏在加入油，倒放切碎的葱。11、大火少出香味然後...

1、主料：小麥麪粉150克。2、調料：食鹽0.5克、黃油15克、水82克、酥油110克、叉燒肉適量。3、將塔皮材料中除片狀酥油外的其他材料，倒入攪拌缸，進行攪拌。4、將攪拌至表面光滑的麪糰，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1個小時。5、取...

1、五花肉去皮，放入容器裏，加入薑片、葱段，香葉，小碗里加入剩餘的醃料拌勻。2、加入五花肉裏抹勻，放入冰箱醃製至少24個小時，烤箱預熱175度。烤盤鋪上錫紙，放入醃製好的五花肉，放進烤箱烤25分鐘。3、取一小碗倒入適量的蜂蜜融...