1、將南瓜在流動的清水下清洗乾淨，然後把南瓜的頭和蒂去掉，再用刀把它的外皮削乾淨。
2、用刀橫着和縱着各切一刀，將其分為四個大塊，然後取出裏面所有的南瓜囊。
3、此時可能不好切成片，可以取出其中一大塊，再將這一塊南瓜切成幾個小塊。
4、將切好的小塊南瓜的切面朝下，用刀按所需要的寬度將小塊南瓜縱向切成片，在切的過程中不要切到手。
5、切成片之後將其他三大塊南瓜按照同樣的方法切成片，都切好之後就可以進行烹飪了。
總結：
1、去掉南瓜的頭和蒂，削掉外皮。
2、將南瓜分為四個大塊，然後取出南瓜囊。
3、將大塊切成幾個小塊。
4、用刀按所需要的寬度將小塊南瓜縱向切成片。
5、將其他三大塊的南瓜按照同樣的方法切成片。
