孜然羊肉做法

操作方法

鍋裏倒入適量的水，燒開。

把羊肉片倒進去，汆燙到變色，就撈出來，不用煮開，這一步是為了把羊肉片的雜質清理出來。

將汆好的羊肉片控幹水份。

葱姜分別用刀切好待用。

圓葱用刀切成條，在切之前可以提前凍一下，那樣不會辣眼。

鍋裏倒入適量的油熱好，把葱姜倒進去，炒香。

將羊肉片，圓葱、雞精、陳醋和醬油倒進鍋裏。

用大火翻炒勻。

炒到圓葱變軟後，把孜然放進去。

所有的食材一塊翻炒勻，之後就可以盛盤了。

之後裝飾一下，孜然羊肉就做好了。