用料 主料 羊肉(後腿)1000克 輔料 花椒① 1/2茶匙 鹽 適量 黑木耳 適量 粉絲 2卷 葱花 適量 香菜 適量 生薑 適量 水盆羊肉的做法 1. 羊肉切塊 然後清水煮沸 煮五分鐘 倒掉血水 換清水 2. 清水煮熟 兩小時 可用紗布包上花椒同煮 加入姜塊 3. 肉煮
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
羊腩：500克; 尖椒: 2個;粉絲: 1把;黑木耳: 4朵; 葱：1根;大蒜：1頭 ;香菜：適量;油潑辣子：適量;八角：3個;香葉：2片;桂皮：1段;白芷：5克;高良薑：2個;草果：2個 ;陳皮：5克;花椒：約15粒;食鹽：1湯匙;水：適量;
水盆羊肉做法 主料：羊腩500克 輔料：尖椒2個，粉絲1把，黑木耳4朵 調料：食鹽1，湯匙葱1根，八角3個，花椒約15粒，桂皮1段，大蒜1頭，香菜適量，油潑辣子適量，香葉2片，白芷5克，高良薑2個，草果2個，陳皮5克，水適量 步驟： 1.湯鍋中注入約2/
水盆羊肉的做法
用料 主料 羊腩500克 輔料 尖椒2個 粉絲1把 黑木耳4朵 調料 食鹽1湯匙 葱1根 八角3個 花椒約15粒 桂皮1段 大蒜1頭 香菜適量 油潑辣子適量 香葉2片 白芷5克 高良薑2個 草果2個 陳皮5克 水適量 水盆羊肉的做法 1.湯鍋中注入約2/3滿的清水，將沖洗
湯鍋中注入約2/3滿的清水，將沖洗乾淨的羊腩肉整塊放進去，中火煮至沸騰後撇去浮沫
陝西水盆羊肉中的醬辣子做法 主料：幹辣椒10克 輔料：花椒1克，白芝麻5克，花生5克，豆油100毫升 調料：食鹽1克，醋2滴 步驟： 1.將辣椒幹用剪刀剪成斷,加入花椒用攪拌機壓成末狀放在瓷碗裏。 2.在上面倒入白芝麻和熟花生碎,鹽1克,攪拌好(脱皮白
大葱切段，將除了鹽以外的所有調料放入調料袋內封好口，放入湯鍋中，轉中小火煮1個小時
1. 湯鍋中注入約2/3滿的清水，將沖洗乾淨的羊腩肉整塊放進去，中火煮至沸騰後撇去浮沫2. 大葱切段，將除了鹽以外的所有調料放入調料袋內封好口，放入湯鍋中，轉中小火煮1個小時3. 1小時後調入鹽，用叉子在羊肉上戳一些孔後繼續加蓋煲煮1小時4.
1小時後調入鹽，用叉子在羊肉上戳一些孔後繼續加蓋煲煮1小時
食材用料： 羊腿1000克 花椒10克 小茴香10克 桂皮6克 香葉4片 生薑30克 草果4個 菜譜做法： 1.羊腿斬大塊，用流動水反覆清洗並颳去污垢 2.放入冷水鍋中，大火煮開，待有很多浮沫後撈出羊肉塊，用温水沖洗乾淨備用 3.花椒、桂皮、小茴香、草果、
撈出羊肉，不要關火，加入泡發並撕成小朵的木耳和用温水泡好的粉絲，大火煮10分鐘後調入白胡椒粉即成鮮美的羊肉湯
水盆羊肉的做法： 用料：羊腩肉500g、大葱1根、青尖椒2個、大蒜1頭、粉絲1把、木耳4朵、香菜適量、油潑辣子若干。 調料：大料3個、香葉2片、桂皮1段、白芷5g、良姜2個、草果2個、陳皮5g、花椒約15粒、鹽1湯匙。 第一步：湯鍋中注入約2/3滿的清水
將煮好的羊肉切片或者塊，取一大碗，盛入煮好的粉絲、木耳，調入熱的羊肉湯，加入羊肉後撒香菜、油潑辣子即可
這種食物看上去就跟我們平時喝的羊肉湯差不多，但做法也是很講究的，並不是所有的人都能做出來味道非常正宗的水盆羊肉，陝西人在吃這種食物的時候，都會搭配上燒餅一起吃，吃羊肉的時候還會用一些新鮮的大蒜和辣醬，吃起來是非常過癮的，尤其是
將大蒜切薄片，青尖椒切碎，與月牙餅和羊肉一起食用味道最佳
這種食物看上去就跟我們平時喝的羊肉湯差不多，但做法也是很講究的，並不是所有的人都能做出來味道非常正宗的水盆羊肉，陝西人在吃這種食物的時候，都會搭配上燒餅一起吃，吃羊肉的時候還會用一些新鮮的大蒜和辣醬，吃起來是非常過癮的，尤其是
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在《長安十二時辰》中，讓雷佳音放不下筷子的水盆羊肉的做法到底是什麼？
這種食物看上去就跟我們平時喝的羊肉湯差不多，但做法也是很講究的，並不是所有的人都能做出來味道非常正宗的水盆羊肉，陝西人在吃這種食物的時候，都會搭配上燒餅一起吃，吃羊肉的時候還會用一些新鮮的大蒜和辣醬，吃起來是非常過癮的，尤其是在天氣非常冷的情況下，當地人就更愛吃這樣的食物了。
食材：羊肉2斤；花椒、茴香、八角、桂皮、豆蔻適量；生薑、青葱適量；調料適量；粉絲適量；香菜適量。大家都知道，羊肉的羶氣比較大，如果處理不好，做出來的飯就很難吃，這也是為什麼很多人都不喜歡吃羊肉的原因。所以除羊肉的羶氣是影響水盆羊肉口感的重中之重。
做法：1、將羊肉洗淨切塊，放入盆中泡，洗淨羊肉中的血水。然後將羊肉放在燒開的水中煮3分鐘，並且加入生薑、大葱和料酒去腥。注意，撈出後需要把羊肉上的髒沫子沖洗掉。這樣羊肉的羶氣就去掉很多了，基本聞不到羶氣的味道。
2、將生薑切片，葱切段，放入湯鍋中，然後放茴香、花椒等佐料放入鍋中，並把處理好的羊肉放進去，煮兩個小時，知道羊肉煮熟為止。然後就可以撈出冷涼了，考慮到夏天熱，肉容易壞，也可以把羊肉放進冰箱裏，吃的時候取出來就可以了。
3、將粉絲事先煮好，然後撈在碗裏備用。將煮羊肉的湯燒開後，倒在粉絲碗裏，在加上處理好的香菜和鹽等調料，也可以加一些辣椒。最後將做好的羊肉切片後放在碗裏就可以吃了。
澄城水盆羊肉做法
因為你是手機只能回答100個字所以沒辦法全部貼出來。你可以自己去百度搜，裏面有很多種做法的。
家鄉的水盆羊肉作文，是作文.不是什麼簡介來歷做法，要快快快啊.
到了陝西，人們自然會提到羊肉泡饃，而陝西的另一種更大眾化的名小吃，卻身藏不露，鮮為人知，這便是水盆羊肉 。
水盆羊肉是陝西東府一道極具地方特色的風味美食，由於過去經營者煮肉用的器具是銅或者鋁製作的，形似臉盆，顧名思義叫“水盆”。實際情況與盆沒有任何關係，買家都支有一口大鍋，鍋邊放着熬好的花椒水，燉爛的羊肉攤在案板上。現吃現料理，明碼標價，踏實消費。
在我的記憶裏，水盆羊肉是伴着我度過了兒時的一段美好時光。
在六七十年代，這種美食僅流行於陝西東府的渭南地區，以渭北的正宗。那時的國有食堂，渭南只有一家經營，是作為早餐供應的，收糧票一角二分錢一份，肉是當着食客的面，用秤稱着放進碗裏的，不少於二兩，而湯則是管飽的。
多年來，白水縣與蒲城縣交界的響石蓋，每當太陽冉冉升起，便車水馬龍，熙熙攘攘，異常熱鬧。過往的司機，都會趕到這裏，為的就是吃上一份水盆羊肉。一碗湯水下肚，這一天，便會精神百倍容顏煥發，再不會感到飢渴。還有一個不可言傳的事實是，在近二十年，渭北各縣的企事業單位，也是八點上班的。但當地的老百姓，一般都不會在九點左右去政府部門辦事，究其微妙的原因，便是大多數人上班後都去吃水盆羊肉了。這就和蘭州人鍾情於牛肉拉麪一樣，在當地，水盆羊肉的*力，遠遠要比羊肉泡饃大的多。水盆羊肉是作為早點供應的。即便是渭北各縣，過了中午十二點，在那裏都找不到它的蹤影。
如果説羊肉泡饃，歷史悠久，那麼水盆羊肉則流行於近代。
羊肉泡饃，是北方少數民族過去打仗時的方便食品。由韓城一帶的羊肉糊餑演變而來。而水盆羊肉，則屬於地道的當地美食。相傳明朝末年，闖王李自成率領農民起義軍，準備離開西安前往攻打北京之際，關中的老百姓紛紛用水盆羊肉慰勞義軍，將士們食後精神煥發，士氣大振，一鼓作氣攻入北京，推翻了明王朝的腐朽統治。後因慈禧太后食同賜名“美而美”。
水盆羊肉，是渭北各縣夏季的應時小吃，渭南人認為可祛暑。因其在農曆六月上市，故稱“六月鮮”。其實，水盆羊肉更禦寒。因其富含蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鐵、磷等多種營養物質，具有温胃養胃，滋養心肺、益脾理氣，疏肝補腎，強骨健身，延年益壽等功效。
而在食用的時候，也是涇渭分明。羊肉炮饃，是用死麪餅加粉絲、黃花菜、木耳及肉、湯、油燴制而成，輔以糖蒜，辣碟。而水盆羊肉主要以優質羊肉、羊骨加十餘種輔料經多道工序烹製而成，主食為月牙燒餅或圓燒餅、有的地方還配有“羊肉墩子”，輔以生蒜，不放辣子則更為地道。一碗端上來，則碗大如盆，湯清如鏡，肉爛如泥，餅焦似金。蒜白如銀。口感更是了得：肥而不膩，清醇可口，香氣誘人，別具風味。就一個字：爽！
還有，羊肉泡饃雖然是陝西的名吃，久負盛名。但外地人一般卻很難接受；且腸胃不好的人則無福消受。而水盆羊肉，老少皆宜，易於消化，口味更大眾化，容易使外地人接受。但遺憾的是，一般外地人來西安，是無福消受的。西安雖然有賣，但只廖廖幾家，且名氣不大，更談不上正宗。
一方水土養一方人，還不如説是一方的特色名吃養一方人，甚至因為飲食習慣，改變人生航道的先例也大有人在。
生於斯長於斯的東府人，走南闖北，嚐了多少山珍海味，品過無數美味佳餚，最終來，敵不過家鄉的一碗水盆羊肉！
水盆羊肉與水盆羊雜做法有啥出別
羊雜羶氣太大，所以要花椒水，料酒，焯水後倒掉，然後再加熱水，13香調料，山楂，葱薑蒜，料酒，蓋蓋，悶軟。
水盆羊肉的烤餅怎麼做餅泡到羊肉湯內饃不開花
主料
羊腩500克
輔料
尖椒
2個
粉絲
1把
黑木耳
4朵
調料
食鹽
1湯匙
葱
1根
八角
3個
花椒
約15粒
桂皮
1段
大蒜
1頭
香菜
適量
油潑辣子
適量
香葉
2片
白芷
5克
高良薑
2個
草果
2個
陳皮
5克
水
適量
水盆羊肉的做法
1.湯鍋中注入約2/3滿的清水，將沖洗乾淨的羊腩肉整塊放進去，中火煮至沸騰後撇去浮沫
2.大葱切段，將除了鹽以外的所有調料放入調料袋內封好口，放入湯鍋中，轉中小火煮1個小時
3.1小時後調入鹽，用叉子在羊肉上戳一些孔後繼續加蓋煲煮1小時
4.撈出羊肉，不要關火，加入泡發並撕成小朵的木耳和用温水泡好的粉絲，大火煮10分鐘後調入白胡椒粉即成鮮美的羊肉湯
5.將煮好的羊肉切片或者塊，取一大碗，盛入煮好的粉絲、木耳，調入熱的羊肉湯，加入羊肉後撒香菜、油潑辣子即可
6.將大蒜切薄片，青尖椒切碎，與月牙餅和羊肉一起食用味道最佳
