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孜然小土豆的做法

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食材明細主料白芝麻適量小土豆適量麻椒適量粗辣椒麪適量孜然粒適量五香粉適量輔料香菜末適量粗鹽適量雞精適量麻辣口味煎工藝一小時耗時普通難度孜然麻辣小土豆的做法步驟孜然麻辣小土豆的做法步驟：1 1適量小土豆

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

小土豆：1盤; 高湯：適量;小葱：1棵;孜然：1小勺;黑胡椒：1小勺;辣椒粉：1小勺;橄欖油：適量;黃油：少許;食鹽：1小勺;

材料主料:小土豆400g; 輔料:花椒適量、乾紅椒適量、孜然粒適量、鹽適量、花生油適量麻辣孜然小土豆1小土豆去皮切滾刀塊。 2鍋中放比平時炒菜多一點的油,放入土豆煎炸至

肉汁小土豆的做法

辣椒粉適量孜然小土豆1小土豆放盆裏搓洗淨泥沙,然後放入煮鍋裏煮熟。2把煮熟的小土豆剝去外皮備用。3平底鍋放少許油燒熱,下小土豆小火慢慢煎黃。4小土豆煎至微黃微焦

把沒削過皮的小土豆放入鍋中，加入適量的橄欖油和少量黃油；再加入適量的肉湯(高湯)，水量以沒過土豆為好

材料主料:土豆10個; 輔料:油適量、鹽適量、孜然粉適量、小葱適量葱香孜然小土豆1準備材料,土豆洗淨。2土豆入鍋中煮約15分鐘,筷子能輕易地紮下去。3煮好的土豆用涼水衝

蓋上鍋蓋，注意要留有小空隙，以免湯煮溢出來；小火煮上二十分鐘，關火，用鏟將土豆按壓，讓其裂開

我就想換種做法,沒想到挺受家人歡迎,也就把它推薦給大家,不妨一試,會有小驚喜哦!材料撒上葱花即可出鍋。香噴噴的孜然小土豆上桌嘍小貼士煮小土豆時稍煮的軟爛些,用筷子

再打開火，大火收汁，直到湯汁完全被土豆吸收，剩餘油脂開始煎烤小土豆且表面微微發黃；加入辣椒粉

五香粉適量、生抽適量孜然小土豆1小土豆蒸熟。2用刀背壓扁。3煎鍋放油,傾斜鍋體,油遍佈鍋底。4放土豆,小火煎。5一面焦黃之後翻面。6均勻撒鹽。7均勻撒孜然粉。8均勻

加入孜然粉；最後加入黑胡椒碎；最後翻炒一下，土豆兩面都煎至金就可以出鍋了，表面上撒些小葱末

看親們做的各式各樣小土豆都很誘人,我也嘗試了一下,果然是休閒必備的小美食材料主料:小土豆1000g; 輔料:孜然適量、椒鹽適量、食用油適量椒鹽孜然小土豆1先把小土豆洗淨

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麻辣孜然小土豆蒸多久

食材明細

主料

白芝麻

適量

小土豆

適量

麻椒

適量

粗辣椒麪

適量

孜然7a6431333365646233粒

適量

五香粉

適量輔料

香菜末

適量

粗鹽

適量

雞精

適量

麻辣

口味

煎

工藝

一小時

耗時

普通

難度

孜然麻辣小土豆的做法步驟

孜然麻辣小土豆的做法步驟：1 1適量小土豆表皮洗淨，上蒸鍋大火上氣後轉小火蒸20分鐘

孜然麻辣小土豆的做法步驟：2 2蒸土豆的同時，咱們來準備幹蘸料。麻椒、粗辣椒麪、孜然粒、白芝麻、粗鹽、雞精、五香粉（所有作料沒有嚴格配比，需要注意的是麻椒的量，如果您不太接受麻椒味道可以少放或者改成花椒。鹽可以多放一些，因為這是幹蘸料，需要有足夠味道，可以多做出一些長時間存放，此蘸料可以搭配多種燒烤、煎炸類小吃和菜餚）

孜然麻辣小土豆的做法步驟：3 3平底鍋不加油，直接下粗鹽、雞精、麻椒、孜然粒、五香粉小火不停翻炒至可以聞到麻椒和孜然的香味，鹽的顏色微微發黃（我家常備炒熟的白芝麻，如果您的芝麻是生的，請在炒麻椒鹽之前，先炒熟白芝麻，同樣不加油，小火不停翻炒至芝麻發黃，並且聞到芝麻的香味即可盛出備用）

孜然麻辣小土豆的做法步驟：4 4麻椒鹽飄香之後，下入粗辣椒麪，小火不停翻炒至聞到辣椒的香味（辣椒麪很容易糊，所以最後下，否則如果跟前面那些一起下，顏色很容易就發黑了）

孜然麻辣小土豆的做法步驟：5 5關火之後加入一部分熟白芝麻，攪拌均勻

孜然麻辣小土豆的做法步驟：6 6待稍微涼一些之後，裝入食品袋，用擀麪杖擀碎（無需太碎，保留一點顆粒感）最後再加入剩下的熟芝麻，增加顆粒感

孜然麻辣小土豆的做法步驟：7 7用筷子能夠順利插進小土豆，就可以了

孜然麻辣小土豆的做法步驟：8 8蒸熟的小土豆剝皮備用

孜然麻辣小土豆的做法步驟：9 9稍微按壓，使小土豆裂開

孜然麻辣小土豆的做法步驟：10 10平底鍋油熱後下小土豆小火慢煎

孜然麻辣小土豆的做法步驟：11 11翻面再煎，煎至兩面金黃，聞到小土豆的焦香就可以了

孜然麻辣小土豆的做法步驟：12 12出鍋後撒上之前炒好的幹蘸料，撒一點香菜碎，這金黃的顏色，焦香四溢格外誘人

孜然麻辣小土豆的做法步驟：13 13一定要趁熱吃，表皮焦脆，內部綿軟，配上這又麻又辣的芝麻孜然，好吃到根本停不下來。

想吃小土豆了，孜然麻辣，香啊！

孜然麻辣小土豆

在外面餐廳吃到這道菜，實在是太好吃了。發現他們的幹蘸料特別香，於是回家自己琢磨。受到了花椒鹽的啟發，把麻椒、孜然粒、辣椒麪、白芝麻、五香粉加鹽、雞精全部炒熟，效果非常棒，家中可以常備哦。

原料：白芝麻、小土豆、麻椒、粗e799bee5baa6e997aee7ad94e59b9ee7ad9431333433623666辣椒麪、孜然粒、五香粉、香菜末、粗鹽、雞精

做法步驟：

第1步、適量小土豆表皮洗淨，上蒸鍋大火上氣後轉小火蒸20分鐘

第2步、蒸土豆的同時，咱們來準備幹蘸料。麻椒、粗辣椒麪、孜然粒、白芝麻、粗鹽、雞精、五香粉（所有作料沒有嚴格配比，需要注意的是麻椒的量，如果您不太接受麻椒味道可以少放或者改成花椒。鹽可以多放一些，因為這是幹蘸料，需要有足夠味道，可以多做出一些長時間存放，此蘸料可以搭配多種燒烤、煎炸類小吃和菜餚）

第3步、平底鍋不加油，直接下粗鹽、雞精、麻椒、孜然粒、五香粉小火不停翻炒至可以聞到麻椒和孜然的香味，鹽的顏色微微發黃（我家常備炒熟的白芝麻，如果您的芝麻是生的，請在炒麻椒鹽之前，先炒熟白芝麻，同樣不加油，小火不停翻炒至芝麻發黃，並且聞到芝麻的香味即可盛出備用）

第4步、麻椒鹽飄香之後，下入粗辣椒麪，小火不停翻炒至聞到辣椒的香味（辣椒麪很容易糊，所以最後下，否則如果跟前面那些一起下，顏色很容易就發黑了）

第5步、關火之後加入一部分熟白芝麻，攪拌均勻

第6步、待稍微涼一些之後，裝入食品袋，用擀麪杖擀碎（無需太碎，保留一點顆粒感）最後再加入剩下的熟芝麻，增加顆粒感

第7步、用筷子能夠順利插進小土豆，就可以了

第8步、蒸熟的小土豆剝皮備用

第9步、稍微按壓，使小土豆裂開

第10步、平底鍋油熱後下小土豆小火慢煎

第11步、翻面再煎，煎至兩面金黃，聞到小土豆的焦香就可以了

第12步、出鍋後撒上之前炒好的幹蘸料，撒一點香菜碎，這金黃的顏色，焦香四溢格外誘人

第13步、一定要趁熱吃，表皮焦脆，內部綿軟，配上這又麻又辣的芝麻孜然，好吃到根本停不下來。

追問你是故意的，氣人，饞死人不償命啊