孜然雞心

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞心：適量; 香菜: 適量; 葱：5克;姜：5克;蒜：5克;孜然：適量;料酒：2克;醬油：適量;食鹽：5克;雞精：2克;白糖：2克;胡椒粉：2克;植物油：適量;

孜然雞心的做法

雞心劃成十字花，在涼水中浸泡半個小時，香菜洗淨切段

鍋中燒水，雞心冷水下鍋焯水，加少量料酒，焯好後撈出控幹水分備用

鍋中燒油，炒香葱薑蒜和紅辣椒，將雞心下鍋炒

加半手勺料酒少量醬油

雞心炒熟將香菜下鍋，加幹辣椒粉和孜然，加鹽、糖、雞精、胡椒粉

翻炒均勻就可以出鍋了