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1、西葫蘆洗淨切片,胡蘿蔔切片,薑切片。
2、豬裏脊肉切片,放入生抽、料酒、澱粉醃製10分鐘。
3、油温燒至6成熱,放肉片炒至變色,盛出。
4、留底油,放姜葱蒜炒香,放胡蘿蔔、西葫蘆炒至斷生,放肉片、生抽、鹽、雞精、五香粉炒勻後盛出。
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