醬炒西葫蘆怎麼做

1、原料：西葫蘆。調料：胡椒粉、水澱粉、雞精、葱、姜、高湯。

2、將西葫蘆洗淨切成厚片，再將葱姜分別切好；

3、坐鍋點火放入油，油温四成熱時倒入葱花、薑片、海米煸炒，再加少許甜麪醬繼續煸炒，然後倒入適量高湯，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、雞精、鹽，將切好的西葫蘆放入；

4、待西葫蘆煮熟後放少量枸杞，再勾少許芡，用大火翻炒均勻，即可出鍋食用。