怎麼做清炒西葫蘆

1、材料：西葫蘆一根，蒜末，油，鹽，雞精等。

2、西葫蘆買回來後，用刷子洗乾淨，切成片（片不宜太薄，西葫蘆很容易出水）。

3、大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉。

4、起油鍋,小火爆香蒜末,下西葫蘆爆炒,等西葫蘆軟了加點鹽（最好稍微放點糖）,雞精就可以出鍋了。

5、西葫蘆炒時容易出水，翻炒時間不宜過長。