絲瓜炒毛豆的烹飪方法

1、原料：絲瓜300克、毛豆200克、黑木耳適量。調料：鹽、雞精。

2、絲瓜刨去外皮切成條，浸入加了檸檬汁的清水中，防止絲瓜遇熱變色；

3、毛豆剝殼，黑木耳泡開洗淨撕成小塊；

4、熱鍋入油，油温後放入毛豆煸炒至變色，放入絲瓜條和黑木耳繼續煸炒；

5、調入鹽、雞精翻炒均勻；

6、大火煮至絲瓜軟糯，加入少許水澱粉勾薄芡，出鍋裝盤即可。